Pudim de Liquidificador Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Pudim de Liquidificador Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma sobremesa simples, rápida e muito saborosa, o pudim de liquidificador é a escolha perfeita! Este clássico da culinária brasileira é adorado por sua textura cremosa e sabor irresistível. Aqui, você vai aprender a preparar um pudim de liquidificador fácil e delicioso, ideal para qualquer ocasião. Vamos à receita!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 latas de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (para a calda)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Comece preparando a calda. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar derreta e adquira uma cor de caramelo. Cuidado para não queimar!
2. Assim que o caramelo estiver pronto, despeje-o com cuidado em uma forma para pudim (ou forma de furo no meio) e gire a forma para cobrir o fundo e as laterais com a calda. Reserve.
3. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo em velocidade alta por cerca de 2 a 3 minutos, até que a mistura fique homogênea.
4. Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada, certificando-se de não tocar na calda.
5. Cubra a forma com papel alumínio e leve-a para cozinhar em banho-maria: coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente (cerca de 2 a 3 cm de altura) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
6. Asse por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme ao toque. Para verificar, insira um palito no centro e, se sair limpo, está pronto.
7. Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, coloque na geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
8. Desenforme com cuidado e sirva gelado, podendo adicionar um pouco de chantilly ou frutas como acompanhamento, se desejar.

Dicas do Chef

Para um pudim ainda mais saboroso, experimente adicionar uma colher de sopa de amido de milho na mistura do liquidificador. Isso deixa a textura ainda mais cremosa. Além disso, é importante deixar o pudim na geladeira por pelo menos 4 horas para que ele fique bem firme e geladinho na hora de servir.

Variações

Essa receita base é super versátil! Você pode incrementar o pudim com os seguintes ingredientes:

• Substituir o leite por leite de coco para um sabor tropical.
• Adicionar chocolate em pó ou cacau para um pudim de chocolate.
• Experimentar sabores como maracujá ou limão, usando suco natural na receita.

Perguntas Frequentes

Posso fazer pudim sem forno?
Sim! Você pode cozinhar o pudim na panela de pressão (sem água) por cerca de 20-25 minutos após começar a pressão.

Como posso saber se meu pudim está pronto?
Insira um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto. Outra opção é tocar levemente na superfície; se não ficar líquido, também pode ser retirado.

Quanto tempo o pudim dura na geladeira?
O pudim de liquidificador pode ser conservado na geladeira por até 5 dias, sempre bem coberto para evitar que absorva odores.