Pudim de Morango Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Pudim de Morango Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma sobremesa que é ao mesmo tempo fácil de preparar e irresistivelmente deliciosa, o Pudim de Morango é a escolha perfeita! Essa receita é simples, utilizando ingredientes frescos e acessíveis, e resulta em um pudim cremoso que vai conquistar o seu paladar e de todos à sua volta. Vamos colocar a mão na massa e fazer essa sobremesa maravilhosa que combina a leveza do pudim com o sabor doce e ácido dos morangos!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 vezes a mesma medida de leite integral (788 ml)
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de morangos frescos (aproximadamente 150g), limpos e picados
• 1/2 xícara de açúcar (100g) para caramelizar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. Comece preparando a calda de caramelo. Em uma panela, coloque o açúcar em fogo médio. Não mexa, apenas balance a panela levemente para que o açúcar comece a derreter.
2. Quando o açúcar estiver completamente derretido e com uma coloração dourada, retire do fogo e despeje com cuidado em uma forma de pudim (ou forma de furo no meio), cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha. Bata por cerca de 2 minutos até que tudo esteja bem incorporado.
4. Adicione os morangos picados à mistura e bata rapidamente, apenas para quebrar os morangos, mas mantendo alguns pedaços para textura.
5. Despeje a mistura do liquidificador na forma já caramelizada.
6. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria. Para isso, coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior com água quente, cuidando para que a água não entre na forma do pudim.
7. Asse por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito: ele deve sair limpo).
8. Após assar, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
9. Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e mergulhe rapidamente a forma em água quente. Vire a forma em um prato e com cuidado, retire-a. O pudim deve sair com facilidade.

Dicas do Chef

Use morangos bem frescos e maduros para garantir um sabor intenso e doce. Se preferir um pudim mais suave, você pode adicionar um pouco mais de leite. Para uma apresentação ainda mais especial, decore com morangos inteiros ou uma calda de morango por cima antes de servir.

Variações

Você pode substituir os morangos por outras frutas, como framboesas, mirtilos ou até mesmo pedaços de abacaxi. Além disso, experimente adicionar um toque de chocolate derretido à mistura para um pudim de chocolate com frutas.

Perguntas Frequentes

Posso usar morangos congelados?
Sim, mas é recomendado descongelá-los e escorrer o excesso de líquido antes de adicionar à receita para evitar que o pudim fique muito aguado.

O que fazer se o pudim não desenformar?
Experimente passar uma faca nas bordas novamente e mergulhar a forma em água quente por alguns segundos antes de tentar desenformar novamente.

Posso preparar o pudim com antecedência?
Sim! O pudim de morango pode ser feito até 2 dias antes de servir. Mantenha na geladeira bem coberto para preservar o sabor e a textura.