Pudim Econômico Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Pudim Econômico Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa, econômica e fácil de fazer, o Pudim Econômico é a escolha perfeita! Essa receita simples traz um sabor irresistível que vai te conquistar à primeira colherada. Ideal para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia, o pudim é uma das sobremesas mais amadas do Brasil. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 medidas (da lata) de leite integral
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (para a calda)
• 1/2 xícara de água (para a calda)

Modo de Preparo

1. Comece a preparar a calda: em uma panela, coloque a xícara de açúcar e leve ao fogo médio. Deixe o açúcar derreter sem mexer, até formar um caramelo dourado.
2. Assim que o caramelo estiver pronto, adicione a meia xícara de água lentamente (cuidado, pois pode espirrar) e misture até dissolver os torrões de açúcar. Deixe a calda ferver por mais 2 minutos e reserve.
3. Em um liquidificador, adicione o leite condensado, as duas medidas de leite integral e os 3 ovos. Bata tudo por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a calda caramelizada em uma forma para pudim (ou forma com furo no meio) e espalhe bem no fundo e nas laterais.
5. Em seguida, acrescente a mistura do liquidificador na forma, sobre a calda. Cubra a forma com papel alumínio.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria (coloque uma assadeira maior com água no forno) e asse por cerca de 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
7. Após esse tempo, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.
8. Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e inverta-o em um prato. Sirva gelado e aproveite!

Dicas do Chef

Para garantir um pudim ainda mais cremoso, bata os ingredientes no liquidificador por mais tempo. Além disso, você pode experimentar adicionar um toque de baunilha na mistura para um sabor extra. Se desejar, finalize com um pouco de chocolate granulado ou frutas frescas ao servir!

Variações

Você pode personalizar seu pudim com diferentes sabores! Experimente adicionar 1 colher de sopa de chocolate em pó para um pudim de chocolate, ou faça uma versão de coco, substituindo uma das medidas de leite por leite de coco. Outra opção é incluir uma camada de doce de leite no fundo da forma antes de adicionar a mistura do pudim.

Perguntas Frequentes

Posso fazer o pudim na panela de pressão?
Sim! Você pode fazer o pudim na panela de pressão, colocando a forma dentro da panela com um pouco de água e cozinhando por cerca de 20 minutos após pegar pressão.

Quanto tempo posso armazenar o pudim na geladeira?
O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, bem coberto com plástico filme ou em um recipiente fechado.

Posso congelar o pudim?
Embora seja possível congelar, isso pode alterar um pouco a textura. O recomendado é consumir o pudim fresco, mas se precisar, você pode congelá-lo por até 30 dias.