Pudim Simples Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Pudim Simples Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma sobremesa que seja simples, fácil de fazer e deliciosa, o Pudim Simples é a escolha perfeita! Essa receita clássica combina a cremosidade do pudim com um sabor irresistível. Ideal para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou uma comemoração especial, esta receita garantirá elogios a cada colherada. Vamos à receita!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 medidas da lata de leite integral
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (200g) para o caramelo
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1. Comece preparando o caramelo. Em uma panela média, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Não mexa, apenas agite a panela ocasionalmente até o açúcar derreter e ficar com uma cor dourada.
2. Adicione cuidadosamente a água ao caramelo derretido. O caramelo irá borbulhar vigorosamente, então tome cuidado. Continue cozinhando por mais 2-3 minutos até que a mistura fique homogênea.
3. Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e nas laterais. Reserve.
4. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral e os ovos. Bata tudo por cerca de 2 minutos ou até que a mistura esteja homogênea e bem misturada.
5. Despeje a mistura do pudim na forma já caramelizada.
6. Cubra a forma com papel alumínio (isso ajuda a evitar que a água do cozimento caia no pudim e o deixe aguado).
7. Em uma panela de pressão, coloque um pouco de água no fundo (cerca de 1 a 2 dedos), e coloque a forma de pudim dentro da panela, posicionando-a de modo que não toque na água.
8. Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 20 minutos após a pressão começar. Depois disso, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
9. Retire a forma da panela, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro) antes de desenformar.
10. Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire-o em um prato de servir.

Dicas do Chef

Para garantir um pudim ainda mais cremoso, bata os ingredientes no liquidificador na velocidade mínima. Além disso, você pode adicionar uma pitada de essência de baunilha à mistura para um toque especial. Se preferir, sirva o pudim com frutas frescas ou um pouco de chantilly para um contraste maravilhoso de sabores e texturas!

Variações

Você pode variar a receita do pudim simples incluindo ingredientes como chocolate derretido, café ou mesmo doce de leite na mistura. Para um pudim de coco, adicione 100g de coco ralado à mistura. Outra opção é fazer um pudim de leite ninho, substituindo parte do leite por leite em pó. As possibilidades são inúmeras!

Perguntas Frequentes

Posso fazer o pudim sem panela de pressão?
Sim, você pode cozinhar o pudim em banho-maria. Coloque a forma de pudim em uma assadeira com água quente e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme.

Como posso armazenar o pudim?
O pudim deve ser mantido na geladeira e consumido em até 5 dias. É importante armazenar em um recipiente tampado ou coberto com plástico filme para evitar a absorção de odores.

Por que o meu pudim não ficou cremoso?
Se o pudim não ficou cremoso, pode ser que os ovos não tenham sido bem batidos ou que o tempo de cozimento tenha sido excessivo. Tente ajustar a receita e siga o tempo de cozimento corretamente.