Quiche Sem Açúcar Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Quiche Sem Açúcar Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está procurando uma receita de quiche deliciosa e fácil de fazer, que não leva açúcar, você veio ao lugar certo! Esta quiche é perfeita para um brunch, um lanche ou até mesmo como uma refeição leve. Com uma base de massa crocante e um recheio cremoso de legumes e queijo, essa receita vai conquistar o seu paladar e deixar todos ao seu redor querendo mais. Vamos colocar a mão na massa?

Ingredientes

• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de manteiga gelada cortada em cubos
• 1/4 de xícara de água gelada
• 1 colher de chá de sal
• 3 ovos grandes
• 1 ½ xícara de leite
• 1 xícara de queijo ralado (como queijo minas ou mozzarella)
• 1 xícara de legumes variados (brócolis, cenoura e pimentão) cozidos e picados
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Pimenta-do-reino a gosto
• Ervas finas a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Comece preparando a massa da quiche. Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
2. Adicione a manteiga gelada à mistura de farinha e, utilizando a ponta dos dedos ou um cortador de massa, misture até que a massa esteja com uma textura semelhante a farinhas grossas.
3. Gradualmente, adicione a água gelada, misturando até que a massa forme uma bola. Evite trabalhar demais a massa para que ela não fique dura.
4. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
5. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola até que fique macia.
6. Adicione os legumes cozidos à frigideira e refogue por mais alguns minutos. Tempere com pimenta-do-reino e ervas finas, se estiver usando. Reserve.
7. Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
8. Retire a massa da geladeira e abra em uma superfície enfarinhada, até formar um disco grande o suficiente para cobrir uma forma de torta de 23 cm de diâmetro.
9. Forre a forma com a massa e faça furos na base com um garfo para evitar bolhas. Se preferir, coloque um papel manteiga com grãos de feijão ou arroz sobre a massa para pré-assar.
10. Leve a massa ao forno por cerca de 10-15 minutos ou até que comece a dourar levemente.
11. Enquanto a massa assa, em uma tigela grande, bata os ovos e misture com o leite e o queijo ralado. Adicione a mistura de legumes refogados e misture bem.
12. Retire a massa do forno, remova o papel manteiga (se usou) e despeje o recheio por cima.
13. Volte a quiche ao forno e asse por 30-35 minutos, ou até que o centro esteja firme e levemente dourado.
14. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de fatiar e servir.

Dicas do Chef

Para uma quiche ainda mais saborosa, experimente adicionar temperos como noz-moscada ou alho em pó ao recheio. Além disso, você pode substituir os legumes por outros de sua preferência, como espinafre ou abobrinha. Não tenha medo de ser criativo!

Variações

Esta quiche é super versátil! Você pode fazer uma versão vegetariana usando apenas legumes ou adicionar carnes como peito de frango desfiado ou bacon picado. Para uma versão sem lactose, utilize leite vegetal e queijos sem lactose.

Perguntas Frequentes

Posso congelar a quiche?
Sim, a quiche sem açúcar pode ser congelada. Antes de assar, você pode preparar a massa e o recheio, colocar em um recipiente adequado e congelar. Para assar, basta descongelar e seguir com a receita normalmente.

Qual é a melhor maneira de armazenar a quiche?
Mantenha a quiche coberta na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, aqueça em forno a 180°C até que esteja quente novamente.

Posso usar massa pronta para a quiche?
Sim, você pode usar uma massa de torta comprada pronta para facilitar ainda mais a receita, mas a massa caseira costuma ter um sabor e textura muito superiores!