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Bem-vindos ao Minuto Culinária! Hoje, temos uma receita incrível para vocês: doce de abacaxi feito com as cascas da fruta. Não jogue nada fora! Este doce é uma verdadeira delícia, e tenho certeza de que você vai adorar.
Ingredientes:
Cascas de um abacaxi
Água
Açúcar
Coco ralado
Cravo-da-índia
Canela em pó
Modo de preparo:
Comece colocando as cascas de abacaxi em uma panela.
Leve ao fogo baixo e acrescente água. Deixe ferver até que as cascas amoleçam. Se necessário, adicione um pouco mais de água.
Depois de amolecidas, transfira as cascas para um liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
Peneire a mistura para remover qualquer resíduo.
Leve a parte peneirada de volta à panela e adicione o açúcar, cravo-da-índia, canela em pó e o coco ralado. Adicione uma pequena quantidade de água apenas para facilitar o processo de mexer.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até a mistura desgrudar do fundo da panela.
Desligue o fogo quando a mistura estiver bem seca.
Espalhe a mistura em uma panela e deixe esfriar.
Em seguida, transfira o doce para um potinho e leve à geladeira para servir bem gelado.
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