Salgado Assado de Calabresa Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Salgado Assado de Calabresa Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e que vai deixar todos com água na boca, o Salgado Assado de Calabresa é a escolha perfeita! Ideal para um lanche da tarde, festas ou até mesmo para aquele encontro com amigos, essa delícia é fácil de preparar e conquista qualquer paladar. Vamos preparar juntos essa iguaria que combina a crocância da massa com o sabor marcante da calabresa. Confira a receita completa abaixo!

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 200g de manteiga ou margarina gelada
• 1/2 xícara de água gelada
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 300g de linguiça calabresa defumada picada
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 1 ovo para pincelar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento químico. Mexa bem para que todos os ingredientes secos fiquem homogêneos.
2. Adicione a manteiga ou margarina gelada em cubos à mistura de farinha e, com a ponta dos dedos, vá esfarelando a manteiga na farinha até obter uma mistura que lembre uma farofa grossa.
3. Gradualmente, adicione a água gelada, misturando a massa com as mãos. Trabalhe a massa até que ela fique lisa e homogênea, mas evite sovar demais.
4. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
5. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
6. Adicione a calabresa picada e refogue até que esteja bem cozida e levemente dourada. Misture o cheiro-verde e reserve o recheio para esfriar.
7. Após o descanso, retire a massa da geladeira e divida-a em porções. Abra cada porção com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura fina.
8. Corte círculos de massa com um cortador ou um prato e coloque uma colher do recheio de calabresa no centro de cada círculo.
9. Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para fechar bem. Repita o processo com o restante da massa e do recheio.
10. Coloque os salgados em uma assadeira untada e pincele com o ovo batido para dar brilho.
11. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os salgados por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados.

Dicas do Chef

Para deixar o salgado ainda mais saboroso, você pode adicionar queijo muçarela ao recheio! Experimente também substituir a calabresa por outros tipos de embutidos, como presunto ou frango desfiado. E não se esqueça de sempre deixar a massa bem gelada antes de abrir, isso ajuda a manter a crocância.

Variações

Esta receita é super versátil! Você pode experimentar diferentes recheios, como carne moída, espinafre com ricota, ou até mesmo uma versão vegetariana com legumes. Use sua criatividade e crie combinações deliciosas para agradar todos os gostos!

Perguntas Frequentes

Posso congelar os salgados?
Sim, você pode congelar os salgados antes de assá-los. Basta colocá-los em uma assadeira e levar ao congelador. Depois que estiverem congelados, transfira-os para um saco plástico e guarde por até 3 meses. Para assar, não esqueça de aumentar o tempo no forno.

Qual a melhor forma de armazenar os salgados assados?
Guarde os salgados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Para prolongar a frescura, você também pode armazená-los na geladeira.

Posso usar outra receita de massa?
Claro! Você pode substituir essa massa por uma de sua preferência, como uma massa folhada ou até mesmo uma massinha de pão. O importante é garantir que a massa seja saborosa e combine bem com o recheio escolhido.