Salgado Assado de Carne Moída Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Salgado Assado de Carne Moída Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma receita prática e saborosa, o Salgado Assado de Carne Moída é a escolha perfeita! Ideal para um lanche da tarde ou uma refeição rápida, esse salgado é simples de fazer e agrada a todos. Com um recheio suculento e uma massa macia, você vai adorar preparar essa delícia em casa. Vamos ao passo a passo e faça sucesso na sua cozinha!

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pacote de massa para salgados (aproximadamente 500g)
• 1 gema para pincelar
• 1 colher de sopa de óleo

Modo de Preparo

1. Comece aquecendo o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e os dentes de alho e refogue até que estejam dourados.
2. Em seguida, acrescente a carne moída e cozinhe até que ela esteja bem dourada e toda a água tenha evaporado.
3. Adicione o tomate picado, as azeitonas, o extrato de tomate, sal e pimenta. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 a 7 minutos, até que os sabores estejam bem incorporados. Reserve para esfriar.
4. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180°C.
5. Em uma superfície limpa, abra a massa de salgados em pequenos círculos, usando um cortador ou um copo.
6. Coloque uma colher de sopa do recheio de carne moída no centro de cada círculo de massa.
7. Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
8. Coloque os salgados em uma assadeira untada e pincele a gema por cima para dar um acabamento dourado.
9. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
10. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Aproveite!

Dicas do Chef

Para um recheio ainda mais saboroso, você pode adicionar cheiro-verde picado ou queijo ralado à carne moída. Além disso, experimente utilizar massa de pastel para uma textura diferente. Os salgados ficam ótimos servidos quentes, mas podem ser armazenados na geladeira e aquecidos posteriormente.

Variações

Você pode variar o recheio utilizando frango desfiado, legumes ou até mesmo uma mistura de queijos. Outra opção deliciosa é adicionar um pouco de catupiry ao recheio, tornando o salgado ainda mais cremoso. Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por lentilhas cozidas e temperadas.

Perguntas Frequentes

Posso congelar os salgados antes de assar?
Sim, você pode montar os salgados e congelá-los antes de assar. Basta colocá-los em uma assadeira e, após congelar, transferi-los para um saco plástico. Quando quiser assar, não é necessário descongelar, basta levar ao forno direto!

Qual a melhor massa para utilizar?
A massa para salgados pode ser encontrada em supermercados e funciona muito bem, mas você também pode fazer sua própria massa caseira se preferir!

Como saber se o salgado está pronto?
O salgado estará pronto quando a superfície estiver dourada e crocante. Fique de olho durante os últimos minutos de assamento para evitar que queimem!