Salgado Assado de Carne Moída Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Salgado Assado de Carne Moída Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de um lanche rápido, saboroso e que agrada a toda a família, o Salgado Assado de Carne Moída é a escolha perfeita! Esta receita é fácil de fazer e pode ser servida em diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma festa. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você vai adorar preparar esse salgado que combina crocância e um recheio delicioso.

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 2 tomates maduros picados
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de chá de cominho
• 1 pacote de massa para pastel (500g)
• 1 gema de ovo (para pincelar)
• Farinha de trigo (para polvilhar)

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados.
2. Acrescente a carne moída e cozinhe, mexendo sempre, até que ela fique bem cozida e soltinha, cerca de 5 a 7 minutos.
3. Adicione os tomates picados, as azeitonas, o molho de tomate, a pimenta-do-reino, o sal e o cominho. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, até que os tomates se desfaçam um pouco e os sabores se incorporem. Reserve o recheio para esfriar.
4. Enquanto o recheio esfria, preaqueça o forno a 180°C.
5. Sobre uma superfície limpa, polvilhe um pouco de farinha de trigo e abra a massa de pastel com um rolo até que fique bem fina.
6. Com um cortador ou a boca de um copo, corte círculos na massa. O tamanho ideal é de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
7. Coloque uma colher generosa do recheio de carne no centro de cada círculo de massa. Dobre ao meio e aperte as bordas com um garfo para fechar bem, evitando que o recheio escape durante o cozimento.
8. Disponha os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele a gema de ovo sobre cada salgado para dar um brilho dourado.
9. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que os salgados estejam dourados.
10. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Aproveite!

Dicas do Chef

Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha ao recheio. Caso queira deixar o recheio mais cremoso, experimente adicionar um pouco de queijo cremoso ou requeijão. E não esqueça de ajustar o sal e os temperos conforme o seu gosto!

Variações

Esta receita é super versátil! Você pode substituir a carne moída por frango desfiado, carne de porco ou até um recheio vegetariano com legumes e queijos. Também é possível adicionar diferentes especiarias, como orégano ou páprica, para criar novos sabores. Use a sua criatividade!

Perguntas Frequentes

Posso congelar os salgados prontos?
Sim, eles podem ser congelados antes de assar. Após formar os salgados, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao congelador. Quando estiverem firmes, transfira para um saco plástico e mantenha por até 3 meses. Para assar, não é necessário descongelar, apenas aumente o tempo de forno em alguns minutos.

Qual o tempo de conservação na geladeira?
Os salgados assados podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para reaquecer, basta colocá-los no forno por alguns minutos.

É possível fazer a massa do zero?
Sim, você pode fazer a massa em casa utilizando farinha de trigo, água, sal e óleo. Isso pode deixar seus salgados ainda mais especiais!