Salgado Assado de Carne Moída Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Salgado Assado de Carne Moída Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma receita de salgado assado de carne moída que seja não apenas fácil de fazer, mas também deliciosa, você está no lugar certo! Este salgado é perfeito para festas, lanches ou até mesmo para um jantar leve. Com uma massa macia e um recheio suculento, ele vai agradar a todos. Vamos aprender a fazer essa delícia passo a passo?

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Páprica doce a gosto
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 pacote de massa para salgado (aproximadamente 400g)
• 1 ovo batido (para pincelar)

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique transparente.
2. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que o alho libere seu aroma.
3. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo, até que ela esteja bem dourada. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto.
4. Incorpore o tomate e o pimentão verde picados. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, até que os legumes estejam macios.
5. Desligue o fogo e adicione as azeitonas e a salsinha. Misture bem e deixe esfriar um pouco.
6. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
7. Estenda a massa para salgado em uma superfície limpa e enfarinhada. Corte em círculos com um cortador ou um copo.
8. Cubra metade do círculo da massa com uma colher do recheio de carne moída. Adicione um pouco de queijo mussarela por cima do recheio.
9. Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e pressione as bordas com um garfo para selar bem o salgado.
10. Coloque os salgados em uma assadeira previamente untada ou forrada com papel manteiga.
11. Pincele a superfície dos salgados com o ovo batido para que fiquem dourados ao assar.
12. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos ou até que os salgados estejam dourados e a massa esteja cozida.
13. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite!

Dicas do Chef

Para garantir que seu salgado fique ainda mais saboroso, você pode adicionar temperos como cominho ou orégano ao recheio. Além disso, evite colocar muito recheio, pois isso pode dificultar o fechamento da massa e resultar em uma receita mais bagunçada. Se quiser, experimente fazer uma versão vegetariana substituindo a carne moída por legumes refogados ou tofu.

Variações

Se você deseja variar o recheio, experimente outros ingredientes como frango desfiado, queijo e presunto ou um mix de legumes. Você também pode adicionar especiarias diferentes para dar um toque especial, como curry ou temperos italianos. Outra ideia é usar massa de pastel ou massa podre para criar diferentes texturas para seus salgados.

Perguntas Frequentes

Posso congelar os salgados prontos?
Sim, você pode congelar os salgados antes de assá-los. Coloque-os em uma assadeira e leve ao congelador até firmarem. Depois, transfira para um saco plástico próprio para congelamento e armazene por até 2 meses. Para assar, não é necessário descongelar; basta levar ao forno diretamente.

Qual é o tempo de validade dos salgados assados?
Os salgados assados podem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Se desejar, você pode reaquecer no forno para que fiquem crocantes novamente.

Posso usar outra massa além da massa para salgado?
Sim! Você pode utilizar massa de pastel ou até mesmo uma massa folhada para um salgado mais sofisticado. O importante é que a massa escolha seja adequada para assar.