Salgado Assado de Chocolate Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
Você já imaginou um salgado que combina a textura macia da massa com um recheio irresistível de chocolate? A receita de Salgado Assado de Chocolate é simples, deliciosa e perfeita para qualquer hora do dia. Seja para um lanche da tarde ou uma festa, esse salgado vai conquistar o paladar de todos!
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 200ml de leite morno
- 70ml de óleo vegetal
- 1 ovo
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Em outra tigela, misture o leite morno, o óleo e o ovo. Bata bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada, até que fique elástica e lisa.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
- Após o descanso, pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Divida a massa em pequenas bolinhas do tamanho de uma bola de golfe.
- Abra cada bolinha na palma da mão e coloque uma colher de chá do chocolate picado no centro.
- Feche a massa sobre o chocolate, formando uma bolinha e pressionando bem para que o recheio não escape.
- Coloque os salgados em uma assadeira untada, espaçando-os bem, e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Pincele a gema sobre os salgados com um pincel de cozinha.
- Leve ao forno e asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite!
Dicas do Chef
Para deixar seus salgados ainda mais saborosos, experimente adicionar uma pitada de canela ou essência de baunilha na massa. Você também pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou até mesmo chocolate branco, dependendo do seu gosto!
Variações
Se você quer transformar essa receita, considere adicionar nozes picadas ou frutas secas junto com o chocolate para dar uma textura extra. Outra opção é fazer uma versão salgada, trocando o chocolate por queijo e presunto, criando um salgado assado irresistível!
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, você pode usar farinha integral ou sem glúten, mas os resultados podem variar na textura. É sempre bom fazer alguns testes!
Quanto tempo posso armazenar os salgados assados?
Os salgados assados podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 3 dias à temperatura ambiente ou por até uma semana na geladeira.
Posso congelar os salgados antes de assar?
Sim, você pode congelar os salgados antes de assar. Basta colocá-los em uma assadeira, congelá-los até que fiquem firmes e depois transferi-los para um saco próprio para congelamento. Para assar, não é necessário descongelar, apenas ajuste o tempo de forno.
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