Salgado Assado de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Salgado Assado de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de um lanche fácil, saboroso e que faça sucesso entre amigos e familiares, o Salgado Assado de Doce de Leite é a escolha perfeita! Crocante por fora e recheado com o cremoso e irresistível doce de leite, este salgado é ideal para festas, lanches da tarde ou até mesmo para um momento de indulgência. Vamos aprender a prepará-lo de forma simples e deliciosa!

Ingredientes

• 1 xícara de leite morno
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
• 1 ovo
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 3 xícaras de farinha de trigo (pode ser necessário um pouco mais para dar ponto)
• 1 xícara de doce de leite (de sua preferência)
• 1 gema de ovo (para pincelar)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione o leite morno e o açúcar. Misture bem até que o açúcar se dissolva completamente.
2. Adicione a manteiga, o ovo e o sal à mistura de leite. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Adicionar o fermento e misturar novamente. Deixe descansar por cerca de 5 minutos para ativar o fermento.
4. Gradualmente, adicione a farinha de trigo, misturando com uma colher de pau até que a massa comece a se soltar das laterais da tigela.
5. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.
6. Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até que a massa dobre de volume.
7. Após o tempo de descanso, preaqueça o forno a 180°C.
8. Quando a massa tiver crescido, divida-a em bolinhas de aproximadamente 50 gramas cada.
9. Abra cada bolinha com um rolo de massa em formato circular, coloque uma colher de sopa de doce de leite no centro e dobre a massa, pressionando as bordas para selar bem.
10. Coloque os salgados em uma assadeira untada, com o fechamento voltado para baixo. Deixe espaço entre eles, pois irão crescer.
11. Pincele as gemas de ovo sobre os salgados para dar um brilho especial.
12. Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos ou até que estejam dourados e crescidos.

Dicas do Chef

Para garantir que seu Salgado Assado de Doce de Leite fique perfeito, não esqueça de usar um doce de leite de boa qualidade, pois ele faz toda a diferença no sabor. Além disso, sempre deixe a massa descansar bem, pois isso ajuda a deixar o salgado mais leve e macio. Se quiser uma textura ainda mais crocante, você pode polvilhar um pouco de açúcar cristal sobre a superfície antes de assar.

Variações

Se você deseja experimentar novos sabores, experimente substituir o doce de leite por um recheio de chocolate, goiabada ou até mesmo um creme de avelã. Essas variações trazem um toque especial e surpreendente ao seu salgado! Outra opção é adicionar castanhas picadas ao recheio para um crocante extra.

Perguntas Frequentes

Posso congelar o Salgado Assado de Doce de Leite?
Sim, você pode congelá-los antes de assar. Basta montá-los, colocar em uma assadeira e levar ao congelador. Depois é só assar direto do congelador, podendo aumentar um pouco o tempo de forno.

É possível usar outra receita de massa para este salgado?
Sim, você pode utilizar outras receitas de massa, como massa de pastel ou até mesmo a massa de pão. Certifique-se de que a massa tenha uma consistência que permita moldá-la facilmente.

Quantos salgados essa receita rende?
Essa receita rende aproximadamente 12-15 salgados, dependendo do tamanho que você fizer.