Salgado Assado de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
Se você está em busca de uma receita simples e irresistível, o Salgado Assado de Doce de Leite é a escolha perfeita! Este quitute combina a crocância da massa com a doçura do recheio, criando uma experiência deliciosa que certamente vai surpreender seus convidados. Ideal para lanches, festas e reuniões, essa receita é fácil de fazer e vai deixar todo mundo pedindo mais!
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 200g de manteiga ou margarina gelada
- 1 ovo inteiro
- 100g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 300g de doce de leite (pode ser de sua preferência)
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, a manteiga (ou margarina) gelada cortada em cubos, o açúcar, a pitada de sal e o fermento em pó.
- Com as pontas dos dedos, misture os ingredientes até formar uma farofa grossa.
- Adicione o ovo e misture até que a massa comece a se unir. Se necessário, adicione um pouco de água gelada, mas evite excessos.
- Forme uma bola com a massa, embrulhe com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Depois que a massa estiver resfriada, abra-a em uma superfície enfarinhada com um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- Com um cortador redondo ou uma xícara, corte a massa em círculos.
- Em cada círculo, coloque uma colher de sopa de doce de leite no centro.
- Feche as bordas do círculo, formando uma meia-lua, e pressione com um garfo para selar bem.
- Coloque os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Com a gema, pincele a parte superior de cada salgado para dar um brilho especial durante o cozimento.
- Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos ou até que estejam dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas do Chef
Para um sabor ainda mais marcante, você pode adicionar um toque de baunilha ao doce de leite ou misturar chocolate em pedaços ao recheio. Além disso, se preferir, pode usar massa pronta para empanada para economizar tempo na preparação. E não esqueça de variar o tamanho dos salgados: minis fazem sucesso em festas!
Variações
Você pode variar o recheio utilizando outros doces como goiabada, Nutella ou até mesmo creme de queijo. Para uma versão salgada, experimente colocar frango desfiado com requeijão ou um recheio de carne moída temperada. As possibilidades são infinitas!
Perguntas Frequentes
Posso congelar os salgados antes de assar?
Sim, você pode montar os salgados e congelá-los em uma assadeira. Após congelar, transfira para um saco plástico. Na hora de assar, não é necessário descongelar, mas o tempo de forno poderá aumentar um pouco.
Qual a melhor forma de armazenar os salgados?
Mantenha os salgados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Se não for consumir em 3 dias, recomenda-se congelar.
Posso usar outro tipo de açúcar na receita?
Sim! Você pode trocar o açúcar comum pelo açúcar mascavo ou até mesmo açúcar de coco, lembrando que isso pode alterar levemente o sabor e a cor da massa.
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