Salgado Assado Fácil Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Salgado Assado Fácil Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de um salgado assado fácil e delicioso, esta receita é perfeita para você! Ideal para servir em festas, lanches ou até mesmo como uma opção rápida para o lanche da tarde, esse salgado é feito com uma massa leve e recheado com ingredientes saborosos. Vamos colocar a mão na massa?

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 200ml de água morna
• 100ml de óleo vegetal
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 100g de queijo muçarela ralado
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Reserve.
2. Em outra tigela, dilua o fermento na água morna e adicione o óleo e o ovo. Misture bem.
3. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
4. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
6. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
7. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo. Acrescente o queijo muçarela e misture até que derreta ligeiramente com o calor do frango.
8. Após a massa ter crescido, transfira-a para uma superfície enfarinhada e divida em porções de aproximadamente 50g cada.
9. Abra os pedaços de massa com um rolo, coloque uma colher de sopa do recheio no centro e feche, formando um formato oval ou redondo.
10. Coloque os salgados em uma assadeira untada, pincele a gema por cima para dar um acabamento dourado e lindo.
11. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados.
12. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva quente.

Dicas do Chef

Para uma massa ainda mais saborosa, você pode acrescentar ervas secas como orégano ou manjericão na massa. Se preferir, troque o recheio por carnes como calabresa, carne moída ou até uma versão vegetariana com legumes assados e queijo coalho.

Variações

Essa receita é super versátil! Além do frango, você pode experimentar recheios como palmito com queijo, queijo e presunto, ou até mesmo versões doces, como chocolate ou doce de leite, utilizando a mesma massa. Aproveite para ser criativo!

Perguntas Frequentes

Posso congelar os salgados prontos?
Sim, você pode congelar os salgados assados. Deixe esfriar completamente, embale em papel filme e coloque em um recipiente fechado no congelador. Para servir, basta aquecer no forno.

É possível fazer a massa na noite anterior?
Sim, você pode preparar a massa na noite anterior, deixá-la na geladeira e utilizá-la no dia seguinte. Isso ajuda a intensificar os sabores.

Posso fazer a massa sem fermento?
Não é recomendado, pois o fermento é essencial para a leveza e maciez da massa. Se quiser uma opção sem fermento, pode optar por uma massa folhada.