Salgado Assado Fofinho Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Salgado Assado Fofinho Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma receita de salgado assado que seja fácil de fazer e incrivelmente saboroso, chegou ao lugar certo! Este salgado assado fofinho é perfeito para lanches, festas ou até mesmo para aquele lanche da tarde. Com uma massa leve e recheio delicioso, você não vai conseguir parar de comer. Vamos colocar a mão na massa?

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 250ml de leite morno
• 50ml de óleo vegetal
• 1 ovo
• 10g de fermento biológico seco
• 10g de açúcar
• 10g de sal
• 200g de presunto picado
• 200g de queijo mussarela picado
• 1 gema (para pincelar)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos, até começar a espumar.
2. Adicione o óleo, o ovo e o sal à mistura de fermento. Misture bem.
3. Adicione aos poucos a farinha de trigo, misturando com uma colher de pau ou com as mãos, até a massa começar a desgrudar da tigela.
4. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por aproximadamente 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
5. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
6. Após o descanso, divida a massa em pequenas porções (cerca de 50g cada). Abra cada porção em formato circular e coloque uma colher de sopa do recheio de presunto e queijo no centro.
7. Dobre a massa ao meio e feche bem as bordas, formando um pastel. Faça isso até terminar toda a massa e o recheio.
8. Coloque os salgados em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles. Pincele com a gema batida para dar um acabamento dourado.
9. Preaqueça o forno a 180°C e deixe os salgados descansarem por mais 20 minutos antes de assar.
10. Asse os salgados por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados.
11. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite!

Dicas do Chef

Para deixar seu salgado ainda mais saboroso, você pode adicionar temperos ao recheio, como orégano ou azeite de oliva. Além disso, sinta-se à vontade para trocar o recheio por frango desfiado, carne moída ou até mesmo legumes, se preferir uma opção vegetariana. O segredo para que a massa fique ainda mais fofinha é não economizar no tempo de descanso e no sovado!

Variações

Você pode experimentar diversas variações dessa receita! Que tal rechear com:
– Frango com catupiry,
– Calabresa com cebola,
– Ou até mesmo uma versão doce com chocolate?
As possibilidades são infinitas, e o seu salgado assado sempre terá um novo sabor para surpreender a todos!

Perguntas Frequentes

Posso fazer a massa na noite anterior?
Sim, você pode deixar a massa descansando na geladeira durante a noite. Apenas lembre-se de retirá-la e deixá-la em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de moldar os salgados.

Posso congelar os salgados?
Sim! Após moldar os salgados, você pode congelá-los. Para assar, basta retirar do congelador e levar ao forno diretamente, mas talvez precise aumentar o tempo de assar.

Qual a melhor forma de armazenar os salgados após assar?
Os salgados devem ser armazenados em um recipiente hermético e podem ser mantidos na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno para que eles continuem crocantes.