Salgado Assado Simples Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
Se você está procurando uma receita de salgado assado que seja simples, fácil e deliciosa, você está no lugar certo! Este salgado é perfeito para lanches, festas ou até mesmo para acompanhar uma refeição. Com uma massa leve e recheio saboroso, todos vão adorar. Vamos ao que interessa!
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 250ml de leite morno
- 100ml de óleo vegetal
- 1 ovo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o leite morno com o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que comece a espumar.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e adicione o sal. Misture bem.
- Após o fermento ter espumado, adicione o óleo e o ovo à mistura. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura líquida sobre a farinha. Misture com uma colher até que a massa comece a se formar.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 a 8 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de sua preferência. Sugestões: queijo e presunto, frango desfiado, ou legumes refogados.
- Após a massa ter crescido, retire o ar com leves socos e divida-a em pequenas porções, dependendo do tamanho que você deseja para seus salgados.
- Abra cada porção com um rolo ou na palma da mão, coloque uma colher do recheio escolhido no centro e feche, dando formato de pastel ou de bolinho.
- Coloque os salgados em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C. Pincele os salgados com gema de ovo para dourar e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite!
Dicas do Chef
Para garantir que seu salgado fique ainda mais saboroso, experimente adicionar temperos ao recheio, como orégano, pimenta-do-reino ou até mesmo um toque de pimenta vermelha. Não se esqueça de deixar a massa descansar o suficiente para que ela fique bem leve e arejada ao assar.
Variações
Esta receita é bastante versátil! Você pode substituir o recheio por carne moída, atum, ou até mesmo fazer uma versão vegetariana com espinafre e ricota. Outra opção é adicionar azeitonas ou ervilhas ao recheio para um sabor extra.
Perguntas Frequentes
Posso congelar os salgados?
Sim, você pode congelar os salgados antes de assá-los. Coloque-os em uma assadeira e leve ao congelador. Após congelar, transfira-os para um saco plástico. Quando quiser assar, basta retirar do congelador e levar ao forno diretamente, aumentando o tempo de assamento em alguns minutos.
Posso usar farinha integral?
Sim, você pode substituir parte da farinha de trigo branca por farinha integral. Isso tornará os salgados mais saudáveis, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
Qual é o melhor recheio para esses salgados?
O melhor recheio depende do seu gosto! Os recheios mais populares incluem queijo e presunto, carne moída temperada, ou frango com catupiry. Sinta-se à vontade para usar sua criatividade!
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