Salgado Assado Simples Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
Se você está em busca de um salgado assado que seja simples, fácil e irresistivelmente delicioso, está no lugar certo! Esta receita é perfeita para um lanche da tarde, festa de aniversário ou até mesmo para acompanhar um café da manhã. Com uma massa leve e um recheio saboroso, você vai surpreender a todos com essa delícia. Vamos à receita!
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 250ml de leite morno
- 100ml de óleo vegetal
- 1 ovo
- 10g de açúcar
- 10g de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 200g de presunto picado
- 200g de queijo muçarela ralado
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos, até que comece a espumar.
- Adicione o óleo, o ovo e o sal à mistura de fermento e misture bem.
- Gradualmente, acrescente a farinha de trigo e misture com uma colher de pau ou com as mãos até a massa começar a desgrudar da tigela.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe crescer em um local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após o crescimento, preaqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em porções iguais e abra cada porção com um rolo até formar um círculo. Coloque uma quantidade generosa de presunto picado e queijo muçarela ralado no centro de cada círculo.
- Dobre a massa, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- Coloque os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele a gema em cima de cada salgado para dar uma cor dourada.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em seguida!
Dicas do Chef
Para deixar seu salgado ainda mais saboroso, você pode adicionar temperos como orégano ou pimenta-do-reino ao recheio. Outra dica é variar o recheio: você pode usar frango desfiado, carne moída ou até mesmo legumes para uma versão vegetariana. Aproveite a criatividade!
Variações
Além do tradicional recheio de presunto e queijo, experimente fazer versões com recheios diversos, como:
- Frango com catupiry
- Queijo e tomate seco
- Espinafre com ricota
- Carne moída e azeitonas
Essas opções vão agradar todos os paladares e deixar seu salgado ainda mais especial!
Perguntas Frequentes
Posso congelar os salgados?
Sim, você pode congelar os salgados antes de assar. Coloque-os em uma assadeira e leve ao congelador até que estejam firmes. Depois, transfira para um saco plástico e congele por até 3 meses. Para assar, não é necessário descongelar, basta levar direto ao forno.
Posso fazer a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa com até 24 horas de antecedência. Após sovar, coloque a massa em uma tigela coberta com filme plástico e leve à geladeira. Quando for usar, deixe em temperatura ambiente por 30 minutos antes de abrir e rechear.
Qual a melhor forma de armazenar os salgados assados?
Os salgados assados devem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira, onde podem durar até 3 dias. Para aquecer, basta colocá-los no forno por alguns minutos.
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