Salgado Frito Cremoso Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
Se você está à procura de uma receita irresistível de salgado frito cremoso, que seja fácil de preparar e que vai agradar a todos, você está no lugar certo! Este salgado é perfeito para festas, lanches ou até mesmo para um petisco no final de semana. Vamos aprender a fazer um delicioso salgado frito cremoso com um recheio que derrete na boca. Prepare-se para surpreender a todos com essa delícia!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de presunto picado
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma panela média, coloque o leite, a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio até começar a ferver.
- Assim que a mistura começar a ferver, acrescente a farinha de trigo de uma só vez e misture rapidamente com uma colher de pau. Cozinhe por mais 2 minutos, até a massa começar a se soltar do fundo da panela.
- Retire a massa da panela e coloque-a em uma superfície limpa. Deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
- Depois que a massa estiver morna, adicione o ovo e misture bem até que fique homogênea.
- Em seguida, acrescente o queijo muçarela e o presunto picado. Misture novamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Com as mãos untadas com um pouco de óleo, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas ou croquetes.
- Em uma frigideira funda, aqueça o óleo até que esteja bem quente (cerca de 180ºC).
- Frite os salgados em porções, de 3 a 4 de cada vez, por aproximadamente 3 a 4 minutos ou até que estejam dourados. Não coloque muitos de uma vez para não esfriar o óleo.
- Retire os salgados fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva quente e aproveite essa maravilha!
Dicas do Chef
Para deixar seus salgados ainda mais saborosos, você pode adicionar temperos como orégano ou salsinha à massa. Além disso, experimente rechear com outros ingredientes, como azeitonas, tomate seco ou frango desfiado. O segredo para um salgado crocante por fora e cremoso por dentro está na temperatura do óleo, então fique atento!
Variações
Você pode variar os recheios de acordo com sua preferência. Experimente fazer com recheio de carne moída, verduras refogadas ou até mesmo um recheio doce com chocolate. Outra opção é empanar os salgados com farinha de rosca antes de fritar, para um resultado ainda mais crocante. Use a criatividade e deixe seu salgado frito cremoso do seu jeito!
Perguntas Frequentes
Os salgados podem ser congelados?
Sim, você pode congelar os salgados antes de fritá-los. Basta colocá-los em uma assadeira, levar ao congelador até que estejam firmes e, em seguida, transferi-los para um saco plástico. Na hora de fritar, não é necessário descongelar.
Posso assar em vez de fritar?
Sim, você pode assar os salgados em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados. O resultado será um salgado menos gorduroso.
Como posso saber se o óleo está quente o suficiente para fritar?
Uma dica é colocar uma pequena porção de massa no óleo; se ela subir rapidamente à superfície e começar a borbulhar, o óleo está pronto para fritar.
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