Salgado Frito de Amendoim Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Salgado Frito de Amendoim Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Quem resiste a um salgado frito de amendoim? Crocante por fora, macio por dentro e com aquele sabor inconfundível que só o amendoim proporciona, essa receita é perfeita para festas, lanches ou até mesmo como aperitivo para um encontro com os amigos. Vamos aprender a fazer um salgado frito de amendoim fácil e delicioso!

Ingredientes

• 1 xícara de amendoim torrado e sem pele
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de água
• 1/4 de xícara de cebola picada
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque o amendoim torrado e triture levemente. Não é necessário que fique em pó; o ideal é que ainda tenha alguns pedaços pequenos para dar textura ao salgado.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a cebola picada, o sal, a pimenta-do-reino e o fermento em pó.
3. Adicione o amendoim triturado à mistura de farinha e misture bem para que ele fique distribuído de maneira uniforme.
4. Acrescente a água aos poucos, misturando com uma colher até formar uma massa consistente. A massa deve ser um pouco grudenta, mas não líquida.
5. Com as mãos untadas com um pouco de óleo, modele pequenas bolinhas ou croquetes com a massa.
6. Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio-alto. Para saber se o óleo está na temperatura certa, você pode testar com um pedacinho da massa: se borbulhar rapidamente ao ser colocado no óleo, está pronto para fritar.
7. Frite as bolinhas de massa até que fiquem douradas e crocantes, virando de lado para que dourem de forma uniforme. Isso deve levar cerca de 3-4 minutos.
8. Retire os salgados fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
9. Sirva quente e aproveite!

Dicas do Chef

Para deixar seu salgado ainda mais saboroso, você pode adicionar temperos de sua preferência, como cominho ou orégano, à massa. Outra dica é servir com um molhinho de pimenta ou de sua escolha, o que complementa muito bem o sabor do amendoim.

Variações

Se você quiser experimentar outras versões do salgado frito de amendoim, que tal adicionar queijo ralado à massa? O queijo coalho ou o parmesão funcionam muito bem, trazendo um sabor extra. Outra opção é substituir parte da farinha de trigo por farinha de milho, resultando em uma textura mais leve e crocante.

Perguntas Frequentes

Posso congelar os salgados fritos?
Sim, você pode congelar os salgados fritos, mas é recomendável que você os congele antes de fritar. Modele as bolinhas, coloque-as em uma bandeja forrada com papel manteiga, leve ao congelador e, depois de congeladas, transfira para um recipiente hermético. Quando quiser fritar, é só aquecer o óleo e colocar as bolinhas congeladas diretamente na panela.

Qual é a melhor forma de armazenar os salgados?
Os salgados fritos devem ser armazenados em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Se você quiser guardar por mais tempo, o ideal é congelar.

Posso fazer a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e deixá-la na geladeira por até 2 horas antes de fritar. Isso ajuda a intensificar os sabores e facilita na hora de modelar as bolinhas.