Salgado Frito de Carne Moída Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Salgado Frito de Carne Moída Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma receita de salgado frito de carne moída que seja fácil de fazer e que vai deixar todos com água na boca, você está no lugar certo! Este salgado é perfeito para ser servido em festas, lanches ou até mesmo como um lanche rápido durante o dia. Aprenda a preparar essa delícia que combina sabor e praticidade, e surpreenda a todos!

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 2 tomates maduros picados
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• Água (quanto baste para dar o ponto da massa)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até que fique transparente.
2. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que fique dourado.
3. Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo sempre para que não grude no fundo.
4. Incorpore os tomates picados, o extrato de tomate, as azeitonas verdes e o cheiro-verde. Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos até que os tomates desmanchem e tudo esteja bem misturado. Reserve e deixe esfriar.
6. Enquanto isso, em uma tigela, coloque a farinha de trigo e faça uma cavidade no centro.
7. Adicione o ovo batido e vá misturando com a farinha, adicionando água aos poucos até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.
8. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma delas com um rolo, formando pequenos círculos.
9. Coloque uma colher da mistura de carne no centro de cada círculo e dobre ao meio, pressionando as bordas com um garfo para selar bem.
10. Aqueça o óleo em uma frigideira funda e, quando estiver bem quente, frite os salgados até que fiquem dourados e crocantes.
11. Retire os salgados da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
12. Sirva quente e aproveite!

Dicas do Chef

Para que a massa fique ainda mais saborosa, você pode adicionar uma pitada de queijo ralado. Outra dica é experimentar diferentes recheios, como frango desfiado ou queijo com presunto. E não se esqueça de que o ponto do óleo é fundamental: ele deve estar bem quente para que os salgados não fiquem encharcados.

Variações

Se você quiser dar um toque especial, experimente acrescentar especiarias como cominho ou pimenta calabresa no recheio. Outra opção deliciosa é fazer uma versão assada, colocando os salgados em uma assadeira untada e pincelando um pouco de óleo por cima antes de levar ao forno.

Perguntas Frequentes

Posso congelar os salgados fritos?
Sim, você pode congelar os salgados já fritos. É recomendável deixá-los esfriar completamente antes de acondicioná-los em um recipiente apropriado.

Qual o melhor acompanhamento para os salgados fritos?
Os salgados fritos combinam bem com molhos como ketchup, maionese ou molho de pimenta.

Posso fazer os salgados com massa de pastel pronta?
Sim, essa é uma ótima alternativa para economizar tempo. Basta rechear as massas de pastel e fritar como indicado.