Salgado Frito de Carne Moída Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Salgado Frito de Carne Moída Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de um lanche que é fácil de fazer e que todo mundo ama, o Salgado Frito de Carne Moída é a escolha perfeita! Crocante por fora e recheado com uma deliciosa mistura de carne moída temperada, este salgado é ideal para festas, aniversários ou até mesmo para um lanche da tarde. Aprenda a fazer essa receita completa e surpreenda a todos com o seu talento na cozinha!

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 2 colheres de sopa de óleo de oliva
• 1/2 xícara de salsinha picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 pacote de massa para pastel (aproximadamente 400g)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
3. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
4. Adicione a carne moída e cozinhe até que ela esteja completamente dourada e cozida, cerca de 5 a 7 minutos.
5. Junte os tomates picados e as azeitonas, misturando bem. Cozinhe por mais 3 minutos até que os tomates comecem a desmanchar.
6. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha. Misture tudo e retire do fogo. Deixe a mistura esfriar um pouco.
7. Enquanto a mistura esfria, aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela para fritar os salgados.
8. Pegue a massa para pastel e corte em círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro (você pode usar um cortador ou a borda de um copo).
9. Coloque uma colherada da mistura de carne no centro de cada círculo de massa.
10. Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para fechar bem, evitando que o recheio vaze durante a fritura.
11. Quando o óleo estiver bem quente, frite os salgados, poucos de cada vez, até que fiquem dourados dos dois lados. Isso deve levar cerca de 3 a 4 minutos.
12. Retire os salgados da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
13. Sirva quente e bom apetite!

Dicas do Chef

Para um sabor ainda mais especial, experimente adicionar queijo ralado ao recheio. Além disso, não economize na tempero, isso faz toda a diferença no resultado final dos seus salgados. E lembre-se: a temperatura do óleo é crucial; se estiver muito frio, os salgados ficarão encharcados!

Variações

Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou carne de porco, dependendo da sua preferência. Outra ideia deliciosa é adicionar espinafre ou cenoura ralada ao recheio para uma versão ainda mais nutritiva. Se quiser experimentar algo diferente, adicione um toque de molho de pimenta na mistura de carne.

Perguntas Frequentes

Os salgados podem ser congelados?
Sim, você pode congelar os salgados antes de fritá-los. Coloque-os em uma bandeja e leve ao congelador. Quando estiverem firmes, transfira para um saco plástico e armazene por até 3 meses.

Qual o melhor óleo para fritar?
O óleo de soja e o de milho são boas opções para fritura, mas o óleo de girassol também é uma excelente escolha, pois tem um ponto de fumaça mais alto.

Posso assar os salgados em vez de fritá-los?
Sim, você pode assar os salgados! Basta pincelar com um pouco de óleo e levá-los ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados.