Salgado Frito de Chocolate Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
Você já imaginou saborear um salgado frito de chocolate, quentinho e crocante por fora, e recheado com um delicioso chocolate derretido por dentro? Essa receita é perfeita para quem deseja impressionar amigos e família, além de ser super fácil de preparar! Prepare-se para explorar essa delícia irresistível que vai conquistar o paladar de todos!
Ingredientes
- 1 xícara de leite integral
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 200g de chocolate ao leite ou meio amargo em pedaços (ou gotas de chocolate)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o leite integral e o açúcar. Em seguida, adicione o fermento biológico seco e deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até que a mistura comece a espumar.
- Adicione a farinha de trigo, a manteiga derretida e a pitada de sal à mistura de leite e fermento. Misture com uma colher até formar uma massa.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por aproximadamente 5 a 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe crescer em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
- Após o crescimento, divida a massa em pequenas porções (cerca de 30g cada). Abra cada porção com um rolo de massa em um círculo.
- Coloque um pedaço de chocolate (ou uma colher de sopa de gotas de chocolate) no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio, cobrindo o chocolate, e pressione as bordas para fechar bem, evitando que o chocolate vaze durante a fritura.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Para saber se o óleo está pronto, coloque um pequeno pedaço de massa; se borbulhar e subir, está na temperatura ideal.
- Frite os salgados, poucos de cada vez, até que estejam dourados de ambos os lados. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva ainda quente e aproveite essa delícia!
Dicas do Chef
Para um toque extra, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro sobre os salgados fritos antes de servir. Além disso, experimente rechear com diferentes tipos de chocolate, como chocolate branco ou até mesmo um creme de avelã. Isso vai tornar cada mordida ainda mais especial!
Variações
Você pode transformar essa receita em um salgado mais saudável utilizando chocolate amargo e reduzindo a quantidade de açúcar. Outra variação interessante é adicionar um pouco de canela à massa para um sabor mais aromático. Se preferir, você pode também assar os salgados em vez de fritar, para uma versão mais leve!
Perguntas Frequentes
Posso usar chocolate branco nesta receita?
Sim! O chocolate branco também fica delicioso como recheio. Apenas tenha certeza de que não derreta demais, pois ele pode ficar muito líquido.
Qual é a melhor temperatura para fritar?
A temperatura ideal para fritar é em torno de 180 graus Celsius. Se o óleo estiver muito quente, os salgados ficam dourados por fora e crus por dentro.
É possível congelar os salgados prontos?
Sim! Você pode congelar os salgados fritos e, para descongelar, basta aquecê-los em um forno para que fiquem crocantes novamente.
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