Salgado Frito de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Salgado Frito de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de um lanche delicioso e irresistível, o Salgado Frito de Doce de Leite é a escolha perfeita! Essa receita é fácil de fazer, e o resultado é uma combinação incrível de crocância por fora e um recheio cremoso de doce de leite por dentro. Ideal para festas, lanches ou simplesmente para saborear em casa, vamos juntos aprender como fazer essa delícia que vai conquistar o seu paladar!

Ingredientes

• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 lata de doce de leite (aproximadamente 400g)
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela (opcional, para polvilhar)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione a água, o açúcar, o óleo e a pitada de sal. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.
2. Assim que a mistura começar a ferver, retire do fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez. Misture bem com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
3. Deixe a massa esfriar um pouco e, em seguida, sove-a em uma superfície polvilhada com farinha por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e macia.
4. Divida a massa em pequenas porções do tamanho de uma bola de golfe e abra cada porção em um círculo com cerca de 10 cm de diâmetro.
5. Coloque uma colher de sopa generosa de doce de leite no centro de cada círculo, tomando cuidado para não colocar muito perto das bordas.
6. Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com os dedos para selar bem. Você pode usar um garfo para ajudar a garantir que fiquem bem fechadas.
7. Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio. Quando estiver quente, frite os salgados por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes.
8. Retire os salgados da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
9. Se desejar, polvilhe açúcar e canela por cima antes de servir.

Dicas do Chef

Para garantir que os salgados não se abram durante a fritura, certifique-se de pressionar bem as bordas e de não colocar muito recheio. Além disso, o óleo deve estar bem quente, mas não fumegante, para que os salgados fiquem crocantes por fora e macios por dentro.

Variações

Você pode adaptar essa receita usando outros recheios, como chocolate, goiabada ou até mesmo um recheio salgado. Experimente também adicionar um toque de baunilha ao doce de leite para um sabor ainda mais especial!

Perguntas Frequentes

Posso congelar os salgados antes de fritar?
Sim, você pode congelar os salgados antes de fritá-los. Coloque-os em uma bandeja, leve ao congelador até ficarem firmes e, em seguida, transfira para um saco plástico. Quando quiser fritá-los, não é necessário descongelar.

Como posso armazenar os salgados fritos?
Os salgados fritos podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecê-los, coloque em um forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.

Posso fazer essa receita com massa de pastel pronta?
Sim, você pode utilizar massa de pastel para facilitar o processo. Apenas coloque o recheio e siga o mesmo procedimento para selar e fritar.