Salgado Frito de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
Se você está buscando uma receita deliciosa e fácil de salgado frito, o Salgado Frito de Doce de Leite é a escolha perfeita! Crocante por fora e recheado com um doce de leite cremoso por dentro, essa iguaria vai conquistar o seu paladar e o de todos à sua volta. Ideal para festas, lancheiras ou até mesmo um café da tarde especial, você não vai querer perder esta receita incrível!
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 250ml de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo
- 300g de doce de leite
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Comece misturando em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Misture bem com uma colher para que todos os ingredientes secos fiquem incorporados.
- Em seguida, adicione o ovo, a água morna e o óleo na tigela. Misture com as mãos ou com uma colher de pau até que a massa comece a se formar.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada. Sove a massa por cerca de 5 a 10 minutos, até que fique lisa e homogênea.
- Após sovar a massa, cubra-a com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Isso ajudará a deixá-la mais macia e fácil de trabalhar.
- Enquanto a massa descansa, coloque o doce de leite em uma tigela, se preferir, você pode aquecê-lo levemente no micro-ondas para que fique mais fácil de manusear.
- Após o descanso, divida a massa em pequenas porções (cerca de 20g cada) e abra cada porção em círculos com um rolo, deixando uma espessura fina, mas não muito. O ideal é que as bordas fiquem mais finas que o centro.
- Coloque uma colher de sobremesa de doce de leite no centro de cada círculo de massa. Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas para fechar bem, utilizando um garfo para garantir que não abra durante a fritura.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver quente, comece a fritar os salgados, alguns de cada vez, até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
- Retire os salgados fritos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva quente e aproveite essa deliciosa receita de Salgado Frito de Doce de Leite!
Dicas do Chef
Para um toque especial, você pode polvilhar açúcar e canela sobre os salgados após fritar. Além disso, se preferir, pode rechear com outros doces, como chocolate ou goiabada, para variar o sabor. Não esqueça de manter a temperatura do óleo constante para que os salgados fiquem crocantes e não encharquem!
Variações
Você pode experimentar diferentes recheios, como nutella, doce de banana ou até mesmo um recheio salgado com queijo e presunto. Outra variação interessante é adicionar ingredientes na massa, como cacau em pó, para fazer salgados de chocolate.
Perguntas Frequentes
Posso congelar os salgados antes de fritar?
Sim, você pode congelar os salgados após montá-los. Coloque em um recipiente hermético e frite diretamente do congelador, aumentando o tempo de fritura.
O que fazer se a massa ficar muito pegajosa?
Adicione um pouco mais de farinha de trigo até que a massa fique com uma consistência adequada, que não grude nas mãos.
É possível assar os salgados em vez de fritar?
Sim, você pode assar os salgados, porém, a textura e o sabor serão diferentes. Para assar, preaqueça o forno a 180°C e pincele os salgados com um pouco de óleo antes de levar ao forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até que fiquem dourados.
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