Salgado Frito de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Salgado Frito de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Quem consegue resistir a um salgado frito de doce de leite? Essa delícia é perfeita para um lanche da tarde ou até mesmo para servir em festas. Com uma massa leve e um recheio cremoso de doce de leite, esse salgado vai conquistar o seu paladar e de todos que experimentarem. E o melhor: é super fácil de fazer! Vamos aos ingredientes e ao passo a passo dessa receita irresistível.

Ingredientes

• 250 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 100 ml de leite morno
• 50 ml de óleo vegetal
• 200 gramas de doce de leite
• Óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Misture bem os ingredientes secos.
2. Em outra tigela, bata o ovo e misture com o leite morno e o óleo vegetal. Essa mistura deve estar morna, não quente, para não ativar o fermento de forma inadequada.
3. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha até a massa não grudar nas mãos.
4. Após a massa estar bem misturada, cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 30 minutos, até que a massa dobre de volume.
5. Após o descanso, modele pequenas bolinhas da massa com cerca de 30 gramas cada. Achate cada bolinha na palma da mão, formando um círculo.
6. Coloque uma colher de sopa de doce de leite no centro de cada círculo e dobre a massa ao meio, selando as bordas com os dedos ou com um garfo, para garantir que o recheio não saia durante a fritura.
7. Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio. Quando estiver quente, cuidadosamente coloque os salgados na frigideira, fritando até que estejam dourados de ambos os lados.
8. Retire os salgados fritos e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
9. Sirva morno e aproveite essa delícia!

Dicas do Chef

Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de canela ao doce de leite antes de rechear os salgados. Isso traz um toque especial e aromático. Se preferir, experimente também polvilhar açúcar de confeiteiro por cima dos salgados após fritar para um visual mais atrativo.

Variações

Você pode variar o recheio substituindo o doce de leite por outros tipos de cremes, como Nutella, goiabada ou mesmo um recheio salgado, como queijo e presunto. Essa versatilidade torna a receita uma ótima opção para diferentes paladares e ocasiões.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e deixá-la descansar na geladeira por até 24 horas. Quando estiver pronta para fritar, deixe a massa voltar à temperatura ambiente antes de modelar os salgados.

Qual é a melhor forma de armazenar os salgados fritos?
Os salgados fritos podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta aquecê-los em uma frigideira ou no forno.

É possível assar os salgados ao invés de fritá-los?
Sim, você pode assar os salgados em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados. Eles podem não ficar tão crocantes quanto fritos, mas ainda assim são uma opção deliciosa.