Salgado Frito Rápido Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
Se você está procurando uma receita de salgado frito que seja rápida, fácil e deliciosa, veio ao lugar certo! Este salgado frito é perfeito para um lanche da tarde, festas ou até mesmo como aperitivo. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você vai adorar preparar e saborear essas delícias. Vamos lá!
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pacote de massa para pastel (aproximadamente 500g)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma panela média, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que ela esteja completamente dourada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Quando a carne estiver pronta, adicione as azeitonas picadas e o queijo muçarela ralado. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos, até que o queijo derreta e envolva todos os ingredientes.
- Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar um pouco.
- Enquanto isso, abra a embalagem de massa para pastel e corte em círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro. Você pode usar a borda de um prato ou um cortador de biscoito.
- Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo de massa. Dobre ao meio e pressione as bordas com os dedos para selar bem os pastéis. Para garantir um fechamento perfeito, use um garfo para pressionar as bordas.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo suficiente para cobrir o fundo. Quando estiver quente, adicione os pastéis, fritando-os em pequenas porções para não esfriar o óleo. Frite até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Retire os pastéis da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva os salgados fritos quentes e aproveite!
Dicas do Chef
Para um salgado ainda mais saboroso, você pode adicionar temperos como salsinha ou cebolinha ao recheio. Se preferir, troque a carne moída por frango desfiado ou legumes para uma versão vegetariana. E não se esqueça: o segredo para um pastel crocante é deixar o óleo bem quente antes de adicionar os salgados!
Variações
Experimente diferentes recheios como carne de sol com queijo, peixe desfiado com catupiry, ou mesmo uma mistura de legumes refogados. Você também pode fazer uma versão doce, utilizando banana com canela e açúcar, para um lanche diferente!
Perguntas Frequentes
Posso congelar os salgados fritos?
Sim, você pode congelar os pastéis antes de fritar. Basta montá-los, colocá-los em uma assadeira, levar ao congelador até ficarem firmes e depois armazená-los em um saco próprio para congelamento.
Qual o melhor óleo para fritar?
Óleos com alto ponto de fumaça, como óleo de canola ou girassol, são ótimos para frituras, pois não queimam facilmente e proporcionam um sabor neutro.
Quanto tempo posso armazenar os salgados fritos?
Os salgados fritos devem ser consumidos em até 2 dias para melhor sabor e textura. Se quiser armazenar por mais tempo, é recomendável congelar.
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