Torta de Amendoim Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Torta de Amendoim Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você é fã de sobremesas irresistíveis, a Torta de Amendoim é uma escolha certeira! Esta receita é fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião, seja um encontro com amigos ou uma reunião familiar. O sabor do amendoim combinado com a cremosidade do recheio vai conquistar seu paladar. Vamos colocar a mão na massa?

Ingredientes

• 200g de biscoito de maisena
• 100g de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1/2 xícara de creme de leite (120g)
• 1/2 xícara de pasta de amendoim (125g)
• 1/2 xícara de amendoim torrado picado
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 4 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
• Chocolate meio amargo ralado para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em um processador, triture os biscoitos de maisena até que fiquem bem finos.
2. Em uma tigela, misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
3. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível (aproximadamente 22cm de diâmetro) para formar a base da torta. Reserve na geladeira por 30 minutos para firmar.
4. Enquanto isso, em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a pasta de amendoim e a essência de baunilha. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até começar a soltar do fundo da panela (cerca de 5 a 10 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
5. Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. No caso, dissolva-a em 4 colheres de sopa de água e aqueça em banho-maria ou micro-ondas por alguns segundos até que esteja completamente líquida.
6. Adicione a gelatina à mistura de amendoim já fria e mexa bem para incorporar.
7. Por fim, acrescente o amendoim torrado picado e misture delicadamente.
8. Despeje o recheio sobre a base de biscoito já firme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a torta esteja bem firme.
9. Na hora de servir, decore com chocolate meio amargo ralado, se desejar.

Dicas do Chef

Para uma textura ainda mais interessante, você pode adicionar uma camada de chocolate derretido na base antes de colocar o recheio, ou incrementar a torta com uma cobertura de ganache de chocolate. Sempre use amendoim torrado sem sal para garantir que o sabor da torta não fique muito salgado.

Variações

Você pode substituir a pasta de amendoim por manteiga de amêndoa para uma versão diferente da torta. Além disso, adicionar banana em rodelas como camada do recheio antes de adicionar a mistura de amendoim pode trazer uma explosão de sabor deliciosa.

Perguntas Frequentes

Posso usar amendoim cru na receita?
Recomenda-se usar amendoim torrado, pois ele adiciona sabor e crocância à torta.

Esta torta pode ser congelada?
Sim, a Torta de Amendoim pode ser congelada por até 30 dias. Descongele na geladeira antes de servir.

Posso fazer a torta sem gelatina?
Sim, você pode substituir a gelatina por agar-agar, seguindo as instruções do pacote para a quantidade correta.