Torta de Carne Moída Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Torta de Carne Moída Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

A Torta de Carne Moída é uma receita clássica que agrada a todos os paladares. Fácil de preparar, esta torta é perfeita para um jantar em família ou para receber amigos. Com sua base crocante e recheio suculento, ela se torna uma opção deliciosa e aconchegante. Vamos aprender a fazer essa maravilha de forma simples e prática!

Ingredientes

• 1kg de carne moída (pode ser bovina ou misturada com suína)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado (sem pele e sementes)
• 1 cenoura ralada
• 1/2 pimentão verde picado
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 ovos
• 200g de queijo muçarela ralado
• 1 embalagem de massa folhada (aproximadamente 400g)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde picado a gosto
• 1 gema para pincelar a torta

Modo de Preparo

1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
2. Em uma panela grande, adicione 2 colheres de sopa de óleo e refogue a cebola até que fique translúcida.
3. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto até dourar levemente.
4. Adicione a carne moída, mexendo sempre para que não grude na panela. Cozinhe até que a carne fique bem dourada.
5. Incorpore o tomate, a cenoura e o pimentão, e continue cozinhando por cerca de 5 minutos, até que os vegetais estejam bem macios.
6. Tempere a mistura com sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto. Misture bem.
7. Polvilhe a farinha de trigo sobre a carne e misture até que tudo esteja bem incorporado. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
8. Enquanto isso, desenrole a massa folhada em uma forma de torta, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve um pedaço para a cobertura.
9. Quando o recheio estiver morno, acrescente os ovos batidos e a muçarela ralada, misturando bem para que tudo fique homogêneo.
10. Despeje o recheio sobre a massa folhada na forma, alisando a superfície.
11. Cubra a torta com a massa folhada reservada, fazendo cortes em forma de losangos para que o vapor possa escapar durante o cozimento.
12. Pincele a gema batida sobre a massa para dar um brilho especial.
13. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.
14. Retire a torta do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente ou morna.

Dicas do Chef

Para deixar sua torta ainda mais saborosa, você pode adicionar azeitonas picadas ou ervilhas ao recheio. Outra dica é utilizar carne de frango, que também fica deliciosa! Aproveite para variar os queijos, como o parmesão ou o cheddar, para dar um toque diferente.

Variações

Se você deseja uma versão mais leve, experimente substituir a massa folhada por uma massa de grão de bico ou uma base de batata doce, que também fica incrível. Além disso, você pode adicionar outros legumes ao recheio, como abobrinha ou brócolis, para incrementar ainda mais sua torta.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a torta com antecedência?
Sim, você pode montar a torta e deixá-la na geladeira por até 24 horas antes de assar.

Qual a melhor forma de armazenar a torta sobras?
Armazene em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque no forno ou micro-ondas.

É possível congelar a torta?
Sim, você pode congelar a torta crua por até 3 meses. Basta assar direto do congelador, aumentando o tempo de cozimento em alguns minutos.