Torta Salgada de Queijo Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Torta Salgada de Queijo Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

A Torta Salgada de Queijo é uma receita irresistível que combina a crocância da massa com o recheio cremoso e saboroso. Ideal para um lanche, um brunch ou até mesmo como entrada em um jantar, essa torta é fácil de preparar e certamente vai conquistar o paladar de todos. Vamos aprender a fazer essa delícia em casa?

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 de xícara de água gelada
• 300g de queijo minas cortado em cubos
• 200g de ricota esfarelada
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

1. Comece preparando a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em pedaços pequenos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
2. Adicione a água gelada aos poucos e misture até formar uma massa homogênea. Não trabalhe demais a massa para que ela não fique dura. Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o queijo minas, a ricota, os ovos, o leite, o cheiro-verde e a pimenta-do-reino. Reserve.
4. Após o descanso, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta de aproximadamente 25 cm de diâmetro.
5. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir o tamanho necessário para cobrir o fundo e as laterais da forma. Com cuidado, transfira a massa para a forma e corte o excesso nas bordas.
6. Despeje o recheio preparado sobre a massa na forma, espalhando uniformemente.
7. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima do recheio.
8. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
9. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
10. Sirva morna ou à temperatura ambiente e desfrute dessa saborosa torta salgada de queijo.

Dicas do Chef

Para uma textura ainda mais especial, experimente adicionar outros queijos ao recheio, como queijo prato ou muçarela. Além disso, você pode incrementar a torta com ingredientes como azeitonas, presunto ou espinafre, se desejar.

Variações

Essa receita é super versátil! Você pode substituir o queijo minas por queijo feta para um toque mediterrâneo ou adicionar ervas finas para um sabor extra. Para uma versão mais leve, utilize massa integral e queijos com menos gordura.

Perguntas Frequentes

A torta pode ser congelada?
Sim! Você pode congelar a torta assada e depois descongelar e aquecer no forno antes de servir.

Posso usar queijo vegano nesta receita?
Sim, você pode substituir os queijos por versões veganas para fazer uma torta salgada vegana deliciosa!

Qual a melhor forma de armazenar a torta?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para prolongar a durabilidade, é recomendável congelá-la.