Doce de Travessa de Abacaxi Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Doce de Travessa de Abacaxi Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma sobremesa irresistível e fácil de preparar, o Doce de Travessa de Abacaxi é a escolha perfeita! Com um sabor tropical que conquistará o paladar de todos, essa receita traz a combinação ideal de cremosidade e frescor. Perfeito para festas, almoços em família ou até mesmo um lanche da tarde, esse doce é prático e delicioso. Vamos ao passo a passo!

Ingredientes

• 1 abacaxi médio, descascado e cortado em cubos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 pacote de gelatina sem sabor (12g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de creme de leite (300g) – sem soro
• 1 pacote de biscoito tipo maisena (200g)
• Coco ralado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque os cubos de abacaxi, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi esteja macio e a calda tenha engrossado, cerca de 10 a 15 minutos. Reserve.
2. Enquanto isso, em uma tigela pequena, hidrate a gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água fria e reserve por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
3. Em uma tigela maior, misture o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Mexa bem até obter um creme homogêneo.
4. Em um refratário, faça uma camada com os biscoitos maisena, cobrindo o fundo. Em seguida, adicione uma camada do creme de leite e por último uma camada do abacaxi cozido. Repita as camadas até que os ingredientes acabem, finalizando com o creme de leite.
5. Se desejar, polvilhe coco ralado por cima para dar um toque especial.
6. Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas antes de servir para que o doce fique bem gelado e firme.
7. Sirva em porções individuais ou corte em quadrados, decorando com um pedaço de abacaxi ou um pouco de coco ralado, se preferir.

Dicas do Chef

Se você quer intensificar o sabor do abacaxi, experimente adicionar um pouco de suco de limão à mistura do abacaxi enquanto cozinha. Além disso, você pode substituir o biscoito tipo maisena por biscoitos de chocolate para uma versão mais ousada do doce. E lembre-se: quanto mais tempo o doce ficar na geladeira, melhor será a textura e o sabor!

Variações

Você pode diversificar a receita trocando o abacaxi por outras frutas como pêssego, morango ou até mesmo um mix de frutas tropicais. Outra opção é adicionar camadas de chocolate derretido entre os cremes para um contraste delicioso. Para uma versão sem lactose, utilize leite condensado e creme de leite vegetais.

Perguntas Frequentes

Posso usar abacaxi em calda nesse doce?
Sim, você pode usar abacaxi em calda, mas a receita ficará mais doce. Lembre-se de escorrer bem a calda antes de usar.

Esse doce pode ser congelado?
Embora não seja recomendado congelar devido à textura, você pode prepará-lo com antecedência e mantê-lo na geladeira por até 3 dias.

Qual a melhor maneira de armazenar o doce de travessa?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira para manter a frescura e evitar absorver odores de outros alimentos.