Empadão Cremoso Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão Cremoso Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

O empadão cremoso é uma daquelas receitas que sempre fazem sucesso nas refeições em família e em encontros com amigos. Com um recheio suculento e uma massa que derrete na boca, essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Neste passo a passo, você vai aprender a preparar um empadão cremoso fácil e delicioso que certamente vai conquistar todos ao redor da mesa!

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de água gelada
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 ovos
• 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas (opcional)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a manteiga, o sal e o fermento. Amasse com as mãos até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione os ovos e a água gelada aos poucos, continuando a misturar até que a massa esteja lisa e não grude nas mãos.
3. Divida a massa em duas partes: uma maior para o fundo e outra menor para a cobertura. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um fio de azeite até que fiquem dourados.
5. Adicione o frango desfiado à panela e misture bem. Cozinhe por alguns minutos para que os sabores se integrem.
6. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, o queijo ralado, as azeitonas, a pimenta-do-reino e a salsinha. Misture até que tudo esteja bem combinado.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. Com a massa que estava na geladeira, abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Forre uma forma de fundo removível com a massa, espalhando bem nas laterais.
9. Despeje o recheio de frango no interior da forma.
10. Abra a segunda porção da massa e cubra o empadão, pressionando as bordas para selar. Faça alguns cortes na parte superior para permitir que o vapor escape.
11. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.
12. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dicas do Chef

Para um toque especial, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como legumes cozidos ou até mesmo um pouco de catupiry. Se preferir, troque o frango por carne moída ou atum. O empadão também pode ser congelado antes de assar, facilitando a sua vida durante a correria do dia a dia!

Variações

Além do recheio de frango, você pode explorar diversas opções, como:
– Empadão de carne moída com azeitonas e queijo,
– Empadão de legumes variados,
– Empadão de atum com ervilhas,
– Empadão de palmito para uma opção vegetariana.
Sinta-se à vontade para criar a sua própria combinação de sabores!

Perguntas Frequentes

Posso usar massa comprada pronta para o empadão?
Sim, você pode usar massa pronta, mas a receita caseira traz um sabor e textura diferenciados.

Qual o tempo de validade do empadão após assado?
O empadão pode ser mantido na geladeira por até 3 dias ou congelado por até 3 meses.

Posso fazer essa receita com antecedência?
Sim! Você pode preparar o empadão e deixá-lo na geladeira antes de assar. Basta levá-lo ao forno quando desejar.