Empadão de Morango Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão de Morango Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma sobremesa que faça sucesso em qualquer ocasião, o Empadão de Morango é a escolha perfeita! Além de ser fácil de preparar, ele é delicioso e traz um sabor inconfundível que combinamos com uma crosta crocante e um recheio de morango suculento. Esta receita é ideal para quem deseja surpreender amigos e familiares com uma sobremesa caseira. Vamos à receita?

Ingredientes

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• ½ xícara (chá) de manteiga gelada cortada em cubos
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de água gelada
• 500g de morangos frescos limpos e cortados ao meio
• ½ xícara (chá) de açúcar (para o recheio dos morangos)
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Amido de milho (opcional, para engrossar o recheio)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
3. Em outro recipiente, bata o ovo e adicione à mistura da farinha. Mexa bem.
4. Adicione as colheres de água gelada aos poucos, até a massa ficar homogênea. Não trabalhe demais a massa!
5. Forme uma bola, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
6. Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma tigela, misture os morangos cortados, o açúcar e o suco de limão. Se desejar, polvilhe um pouco de amido de milho para engrossar o recheio. Reserve.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. Após 30 minutos, retire a massa da geladeira e divida em duas partes: uma maior para o fundo e outra menor para a cobertura.
9. Em uma superfície enfarinhada, abra a parte maior da massa e forre uma forma de empadão de aproximadamente 22cm de diâmetro, pressionando levemente nas laterais.
10. Despeje o recheio de morango sobre a massa na forma, distribuindo uniformemente.
11. Abra a outra parte da massa e corte em tiras ou use a própria massa para cobrir o recheio. Se optar por tiras, faça uma cobertura em grade.
12. Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.
13. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
14. Sirva morno ou em temperatura ambiente com uma bola de sorvete de creme, se desejar. Aproveite!

Dicas do Chef

Para um empadão ainda mais saboroso, utilize morangos bem maduros e frescos. Além disso, você pode experimentar outras frutas, como framboesas ou mirtilos, para variar o sabor. A crocância da massa combina perfeitamente com a suavidade dos morangos!

Variações

Se você quer inovar, experimente adicionar um toque de baunilha no recheio ou um pouco de canela na massa. Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante natural e a manteiga por margarina sem lactose. O empadão também pode ser feito com outras frutas da estação!

Perguntas Frequentes

Posso usar morangos congelados?
Sim, mas é importante descongelá-los e escorrer o excesso de líquido antes de usar, pois eles soltam bastante água.

Qual a melhor forma de armazenar o empadão?
O empadão pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, coberto com plástico filme ou em um recipiente hermético.

É possível fazer a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e mantê-la na geladeira por até 2 dias antes de usá-la.