Torta de Calabresa Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Torta de Calabresa Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está buscando uma receita deliciosa e fácil de preparar, a Torta de Calabresa é a escolha perfeita! Com uma massa crocante e um recheio suculento, essa torta é ideal para um lanche da tarde ou até mesmo para um jantar descomplicado. Confira passo a passo como fazer essa delícia que vai agradar toda a família!

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada
• 1/4 de xícara de água fria
• 1 colher de chá de sal
• 300g de calabresa defumada picada
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas
• 2 ovos
• 1/2 xícara de creme de leite
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Comece preparando a massa. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
2. Adicione a água fria aos poucos e misture até formar uma massa homogênea. Não trabalhe demais a massa para que ela não fique pesada. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
3. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até ficar dourada. Adicione o alho picado e a calabresa. Cozinhe até a calabresa estar bem dourada.
4. Desligue o fogo e acrescente as azeitonas, a salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e deixe esfriar.
5. Em uma tigela separada, bata os ovos com o creme de leite e tempere com um pouco mais de sal e pimenta-do-reino. Reserve.
6. Preaqueça o forno a 180°C.
7. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até alcançar a espessura de aproximadamente 0,5 cm. Forre uma forma de torta (23 cm de diâmetro) com a massa, deixando as bordas sobrando.
8. Despeje o recheio de calabresa sobre a massa e, em seguida, acrescente a mistura de ovos e creme de leite por cima, distribuindo de maneira uniforme.
9. Dobre as bordas da massa para dentro, cobrindo as laterais do recheio. Pincele a gema sobre a massa para dar um brilho especial.
10. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
11. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva morna ou à temperatura ambiente.

Dicas do Chef

Para uma torta ainda mais saborosa, você pode adicionar um pouco de queijo ralado ao recheio. Queijo muçarela ou minas combinam perfeitamente com a calabresa! Além disso, experimente substituir a calabresa por linguiça de frango ou até mesmo fazer uma versão vegetariana com legumes.

Variações

Essa torta é super versátil! Você pode adicionar outros ingredientes ao seu gosto, como pimentão picado, palmito, ou até mesmo um mix de queijos. Se preferir uma versão mais leve, você pode trocar o creme de leite por iogurte natural. E, para quem ama um toque picante, adicionar pimenta dedo-de-moça ao recheio é uma excelente opção!

Perguntas Frequentes

Posso fazer a massa com antecedência?
Sim! Você pode preparar a massa e deixá-la na geladeira por até 2 dias antes de usar.

Posso congelar a torta?
Sim, a torta pode ser congelada antes de assar. Basta embrulhá-la bem em filme plástico e, na hora de assar, não é necessário descongelar, apenas aumente o tempo de forno.

Qual o melhor acompanhamento para a Torta de Calabresa?
Essa torta combina muito bem com uma salada verde leve ou até mesmo uma maionese caseira. Aproveite!