Empadão Low Carb Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
Se você está em busca de uma receita deliciosa e saudável, o Empadão Low Carb é a escolha perfeita! Com uma massa leve e recheio suculento, essa delícia vai conquistar o seu paladar e ainda se encaixa na sua dieta. Aprenda a prepará-lo de forma fácil e rápida, garantindo que todos possam desfrutar dessa iguaria sem sair da linha!
Ingredientes
- Para a Massa:
- 200g de farinha de amêndoas
- 100g de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de água gelada
- Sal a gosto
- Para o Recheio:
- 400g de peito de frango desfiado (cozido e temperado)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de cream cheese
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo
- Prepare a Massa: Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, a manteiga derretida, o ovo, o queijo parmesão e o sal. Mexa bem até que a mistura fique homogênea.
- Adicione a água gelada aos poucos, até que a massa fique maleável, mas não pegajosa.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
- Prepare o Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Incorpore o frango desfiado na panela e misture bem, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos.
- Desligue o fogo e adicione as azeitonas e o cream cheese, misturando bem até que o cream cheese esteja bem incorporado ao frango.
- Monte o Empadão: Preaqueça o forno a 180°C. Em uma superfície enfarinhada (use mais farinha de amêndoas), abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de cerca de 0,5 cm.
- Forre uma forma de fundo removível com a massa, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve um pedaço da massa para a tampa.
- Despeje o recheio na forma e alise a superfície.
- Abra a porção reservada da massa e coloque sobre o recheio, pressionando nas bordas para selar bem.
- Com uma faca, faça cortes na tampa para liberar a vaporização durante o cozimento.
- Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado. Sirva quente!
Dicas do Chef
Se você quiser dar um toque especial, experimente adicionar temperos como orégano ou manjericão ao recheio. Além disso, para uma versão vegetariana, substitua o frango por legumes grelhados ou cogumelos. A massa também pode ser adaptada usando farinha de coco, mas a quantidade pode variar, então ajuste aos poucos para obter a consistência ideal.
Variações
O Empadão Low Carb pode ser feito com diferentes recheios, como carne moída com queijo, frango com espinafre ou até mesmo recheios doces usando frutas de baixo índice glicêmico e um adoçante natural. Use a criatividade e adapte a receita ao seu gosto!
Perguntas Frequentes
O Empadão Low Carb pode ser congelado?
Sim! Você pode preparar o empadão e congelá-lo antes de assar. Quando estiver pronto para comer, basta descongelá-lo na geladeira e assar normalmente.
Posso usar outros tipos de farinha?
Sim! No entanto, a farinha de amêndoas e a farinha de coco são as melhores opções para manter a receita low carb. Outras farinhas podem alterar o resultado final.
Este empadão é adequado para dietas cetogênicas?
Sim! A receita é baixa em carboidratos e rica em gorduras saudáveis, tornando-a perfeita para uma dieta cetogênica.
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