Empadão Simples Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão Simples Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

O empadão é uma daquelas receitas que une sabor, praticidade e conforto em um único prato. Ideal para um almoço em família ou um lanche especial, o empadão simples é fácil de fazer e, com algumas dicas, você pode deixá-lo ainda mais delicioso. Prepare-se para se surpreender com essa receita que vai conquistar a todos!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 500g de peito de frango desfiado
• 1 tomate maduro picado
• 1/2 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
• 1/2 xícara de milho (fresco ou em lata)
• 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina gelada
• 1 ovo inteiro
• 5 colheres de sopa de água gelada
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que fique transparente.
2. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimá-lo.
3. Adicione o frango desfiado e mexa bem, cozinhando por cerca de 5 minutos.
4. Incorpore o tomate picado, as ervilhas, o milho e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, até que tudo esteja bem misturado e os sabores se intensifiquem. Retire do fogo e adicione o cheiro-verde. Reserve.
5. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga (ou margarina) até obter uma farofa. Adicione o ovo e misture.
6. Adicione a água gelada aos poucos, até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos. Não trabalhe demais a massa para que não fique dura.
7. Divida a massa em duas partes, uma maior para a base e outra menor para a cobertura. Abra a parte maior com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
8. Preencha com o recheio de frango e cubra com a parte restante da massa, fechando bem as bordas. Faça alguns cortes na parte superior para permitir a saída do vapor.
9. Pincele a gema de ovo sobre a massa para dar um acabamento dourado.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
11. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme com cuidado. Sirva quente e aproveite!

Dicas do Chef

Para um empadão ainda mais saboroso, você pode adicionar temperos como açafrão, páprica ou até mesmo um toque de curry ao recheio. Outra dica é deixar a massa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de abrir, garantindo uma textura mais leve e crocante.

Variações

Essa receita é versátil e permite diversas adaptações. Você pode substituir o frango por carne moída, linguiça, ou mesmo preparar uma versão vegetariana com legumes como abobrinha, cenoura e brócolis. O empadão pode ser feito em porções individuais ou em uma forma maior, dependendo da sua ocasião.

Perguntas Frequentes

Posso congelar o empadão?
Sim, o empadão pode ser congelado antes ou depois de assado. Para congelar antes, modele e envolva a forma em plástico filme antes de levar ao freezer. Para congelar depois de assado, deixe esfriar completamente, depois embale bem em um recipiente hermético.

Quanto tempo posso guardar o empadão na geladeira?
O empadão pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de cobri-lo para evitar que resseque.

Posso usar massa pronta para esse empadão?
Sim, se preferir, você pode usar massa de torta comprada pronta. Apenas escolha uma de boa qualidade para garantir um resultado saboroso.