Empadão Simples Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão Simples Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma receita prática e deliciosa para surpreender a família e os amigos, o empadão simples é a escolha perfeita! Essa iguaria, que mistura uma massa crocante com um recheio saboroso, é ideal para qualquer ocasião. Prepare-se para colocar as mãos na massa e saborear um prato que combina simplicidade e sabor à perfeição.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 250g de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de sopa de água gelada
• 1 colher de chá de sal
• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado sem pele e sem sementes
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
2. Adicione a manteiga gelada em cubos à farinha e, com a ponta dos dedos, misture até obter uma farofa grossa.
3. Faça um buraco no centro da mistura e adicione o ovo e a água gelada. Misture com um garfo até que a massa comece a se unir.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove rapidamente até ficar homogênea. Forme uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
6. Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.
7. Misture o frango desfiado, o tomate picado e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por 5 minutos e reserve.
8. Após o descanso, preaqueça o forno a 180°C.
9. Divida a massa em duas partes (uma um pouco maior que a outra). Abra a parte maior com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (aproximadamente 24 cm de diâmetro).
10. Despeje o recheio sobre a massa na forma.
11. Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, unindo as bordas. Faça alguns cortes na parte de cima para o vapor sair.
12. Pincele a gema sobre a massa para dar um acabamento dourado.
13. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-45 minutos ou até que esteja dourado e crocante.
14. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e cortar.

Dicas do Chef

Para um empadão ainda mais saboroso, você pode adicionar temperos como orégano, salsinha ou uma pitada de páprica ao recheio. Além disso, tente variar o recheio utilizando carne moída, legumes ou até mesmo um recheio vegetariano com cogumelos.

Variações

O empadão é uma receita versátil! Você pode experimentar diferentes tipos de recheio, como atum com ervilhas, frango com requeijão, ou mesmo um empadão doce com frutas e canela para a sobremesa. Use a criatividade e adapte a receita ao seu gosto!

Perguntas Frequentes

Posso congelar o empadão simples?
Sim, o empadão pode ser congelado antes de assar. Basta envolver a forma com filme plástico e levar ao congelador. Quando estiver pronto para assar, basta retirar do congelador e assar diretamente, aumentando o tempo de forno em 10-15 minutos.

Qual é a melhor forma de servir o empadão?
O empadão pode ser servido quente ou em temperatura ambiente, acompanhado de uma saladinha verde ou um molho de sua preferência.

Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, você pode usar margarina, mas a manteiga traz um sabor mais rico e uma textura mais agradável à massa.