Pudim de Liquidificador Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
Se você está procurando uma sobremesa que seja fácil de fazer, deliciosa e que sempre impressione a todos, o pudim de liquidificador é a escolha perfeita! Esta receita é prática, utiliza ingredientes simples e fica incrivelmente cremoso. Com um sabor irresistível, este pudim se tornará a estrela da sua mesa. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 medidas da lata de leite integral (ou 790ml)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar para caramelizar
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Comece preparando o caramelo. Em uma panela em fogo baixo, adicione a xícara de açúcar e deixe derreter até formar um caramelo dourado. Mexa com uma colher de pau para evitar que queime.
- Assim que o caramelo estiver pronto, despeje-o com cuidado em uma forma de pudim (com furo no meio), inclinando a forma para cobrir bem o fundo e as laterais. Reserve.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo por cerca de 2 a 3 minutos até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Leve para cozinhar em banho-maria. Em uma panela grande, coloque água para ferver e, assim que estiver quente, coloque a forma com o pudim dentro, cobrindo metade da altura da forma com água.
- Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro do pudim; ele deve sair limpo.
- Após o tempo de cozimento, retire o pudim do banho-maria e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim e vire-o cuidadosamente em um prato. Sirva gelado e aproveite!
Dicas do Chef
Para um pudim ainda mais saboroso, você pode adicionar 1/2 xícara de chocolate em pó ou 1/4 de xícara de coco ralado na mistura antes de bater. Além disso, lembre-se de deixar o pudim na geladeira por tempo suficiente para que ele fique bem firme e geladinho. Se preferir, decore com raspas de chocolate ou frutas frescas na hora de servir.
Variações
O pudim de liquidificador é bastante versátil! Você pode experimentar diferentes sabores como pudim de maracujá, adicionando suco concentrado na mistura, ou pudim de café, com adição de café solúvel. Outra ideia é fazer um pudim de leite ninho, trocando o leite integral por leite em pó. As possibilidades são infinitas!
Perguntas Frequentes
Posso fazer pudim sem ovos?
Sim! Você pode fazer uma receita vegana substituindo os ovos por 1/4 de xícara de purê de maçã ou 1/4 de xícara de tofu silken.
Posso congelar o pudim?
Embora seja possível congelar, o ideal é consumi-lo fresco. O descongelamento pode alterar a textura do pudim.
O que fazer se o meu pudim não desenformar?
Se o pudim não desenformar, coloque a forma em água morna por alguns segundos. Isso ajudará a soltar o caramelo.
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