Salgado Assado de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.
Se você está em busca de um lanche delicioso e fácil de preparar, o salgado assado de doce de leite é a escolha perfeita! Essa receita combina a crocância da massa com o sabor inconfundível do doce de leite, resultando em um petisco irresistível. Ideal para festas, lanches da tarde ou até mesmo como sobremesa, este salgado vai conquistar o paladar de todos. Vamos aprender a prepará-lo?
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada cortada em cubos
- 100g de açúcar
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 300g de doce de leite (preferencialmente em ponto de pasta)
- 1 gema para pincelar
- Farinha de trigo extra para abrir a massa
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó.
- Adicione a manteiga gelada aos ingredientes secos e, utilizando as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa grossa.
- Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione uma colher de sopa de água gelada.
- Forme uma bola com a massa, envolva em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Com um cortador ou um copo, corte círculos de massa com cerca de 8 cm de diâmetro.
- Coloque uma colher de sopa de doce de leite no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio, pressionando as bordas com um garfo para fechar bem os salgados.
- Coloque os salgados em uma assadeira untada e pincele a gema batida sobre cada um para dar brilho.
- Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos ou até que estejam dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas do Chef
Para garantir que seus salgados fiquem ainda mais saborosos, experimente adicionar uma pitada de canela ao doce de leite antes de rechear. Isso vai dar um toque especial e surpreender quem provar. Além disso, não economize na manteiga, pois ela é responsável pela massa ficar bem crocante e saborosa!
Variações
Se você quer inovar, experimente substituir o doce de leite por outros recheios, como geléia de frutas, chocolate ou creme de avelã. Também é possível adicionar nozes picadas ao recheio para um crocante extra. As possibilidades são infinitas!
Perguntas Frequentes
Posso congelar os salgados já assados?
Sim, você pode congelá-los depois de assados. Basta deixá-los esfriar completamente antes de armazená-los em um recipiente hermético. Eles podem ser reaqueçidos no forno por alguns minutos antes de servir.
Qual é a melhor forma de armazenar os salgados?
Os salgados devem ser armazenados em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente. Se for guardar por mais de dois dias, o ideal é refrigerá-los.
Posso usar massa pronta para salgados?
Sim, você pode usar massa pronta, como a de pastel. Nesse caso, basta rechear os círculos com o doce de leite e seguir o mesmo procedimento de fechamento e assamento.
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