Salgado Frito Simples Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Salgado Frito Simples Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está buscando uma receita de salgado frito que não apenas é simples e fácil de fazer, mas também delicioso, você está no lugar certo! Este salgado pode ser servido como lanche em festas, reuniões ou até mesmo no lanche da tarde. Siga nosso passo a passo e surpreenda-se com o sabor!

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 200ml de água morna
• 100ml de óleo (para a massa)
• 300g de carne moída (ou recheio de sua preferência)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Comece preparando o recheio. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola picada até ficar transparente, em seguida, adicione o alho e refogue por mais um minuto.
2. Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja totalmente dourada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve o recheio para esfriar.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o ovo, o óleo e a água morna.
4. Misture tudo com as mãos até obter uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 5 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
5. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, coberta com um pano limpo.
6. Após o descanso, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com um rolo até que ela fique bem fina.
7. Com um cortador ou um copo, corte a massa em círculos de aproximadamente 10cm de diâmetro.
8. Em cada círculo, coloque uma colher de sopa do recheio de carne já frio, dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para fechar bem.
9. Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira funda. Quando estiver quente, frite os salgados até que estejam dourados dos dois lados, cerca de 3-4 minutos por lado.
10. Retire os salgados da frigideira e coloque-os sobre um papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente e aproveite!

Dicas do Chef

Para deixar seus salgados ainda mais saborosos, você pode adicionar temperos como cheiro-verde ou azeitonas ao recheio. Se preferir, experimente recheá-los com frango desfiado, queijo ou até mesmo legumes. E, claro, o segredo para um salgado perfeito é a temperatura do óleo: ele deve estar quente o suficiente para fritar rapidamente, mas não tão quente que queime a massa.

Variações

Esta receita é bastante versátil! Você pode mudar o recheio para se adequar ao seu gosto ou ao que você tem em casa. Experimente rechear com queijo e presunto, frango com catupiry ou até mesmo uma opção vegetariana com legumes refogados. Outra ótima variação é fazer a massa com batata cozida, que traz uma textura ainda mais leve e saborosa.

Perguntas Frequentes

Posso assar os salgados em vez de fritar?
Sim, você pode assar os salgados! Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e coloque os salgados em uma assadeira untada. Asse por cerca de 20-25 minutos, até que fiquem dourados.

É possível congelar os salgados antes de fritá-los?
Sim, você pode congelar os salgados já montados. Coloque-os em uma bandeja separada para congelar inicialmente e depois transfira para um saco plástico. Quando quiser fritar, não é necessário descongelar, apenas frite diretamente do congelador.

Quanto tempo os salgados duram na geladeira?
Os salgados fritos costumam durar na geladeira por até 3 dias. Para mantê-los frescos, armazene-os em um recipiente hermético.