Torta Salgada de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Torta Salgada de Doce de Leite Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma receita que combine a praticidade de uma torta salgada com a indulgência do doce de leite, está no lugar certo! Esta Torta Salgada de Doce de Leite é uma verdadeira explosão de sabores, perfeita para um lanche da tarde ou até mesmo para surpreender os convidados em um jantar. Além de fácil de fazer, a combinação do doce de leite com a massa salgada resulta em uma experiência única e deliciosa. Vamos juntos preparar essa maravilha?

Ingredientes

• 250g de farinha de trigo
• 100g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de açúcar
• 5 colheres de sopa de água gelada
• 300g de doce de leite
• 150g de queijo cremoso
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Misture bem os ingredientes secos.
2. Adicione a manteiga em pedaços e misture com as mãos ou um garfo, até que a mistura se torne uma farofa grossa.
3. Faça um buraco no centro da farofa e adicione o ovo. Misture tudo rapidamente até incorporar.
4. Adicione a água gelada aos poucos, até que a massa fique homogênea e não grude nas mãos. Não trabalhe demais a massa para evitar que fique dura.
5. Forme uma bola com a massa, envolva em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
6. Enquanto a massa descansa, pré-aqueça o forno a 180°C.
7. Em uma tigela separada, misture o doce de leite, o queijo cremoso e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea e cremosa.
8. Retire a massa da geladeira e abra-a em uma superfície enfarinhada, com um rolo, até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
9. Forre uma forma de torta com a massa, garantindo que as bordas fiquem bem ajustadas. Reserve um pouco da massa para fazer tiras para decoração, se desejar.
10. Despeje a mistura de doce de leite e queijo cremoso sobre a massa, espalhando uniformemente.
11. Se optar por decorar, corte a massa reservada em tiras e coloque sobre o recheio, formando um padrão de gradil.
12. Pincele a gema sobre a massa para dar um toque dourado.
13. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e consistente.
14. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva morna ou em temperatura ambiente.

Dicas do Chef

Para uma torta ainda mais rica em sabores, experimente adicionar uma pitada de canela à mistura de doce de leite. Isso traz uma nuance nunca antes vista e complementa perfeitamente a DOCE e SALGADO da receita. Além disso, certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de iniciar o preparo, isso ajuda na homogeneidade da massa.

Variações

Você pode personalizar essa receita trocando o doce de leite por outros recheios, como chocolate derretido, geleia de frutas ou até mesmo um recheio salgado, como frango desfiado com requeijão. Assim, a torta pode se adaptar a diferentes ocasiões e paladares.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim, você pode usar óleo em vez de manteiga, mas a textura da massa pode ficar um pouco diferente. Utilize 75% da medida da manteiga em óleo.

Quanto tempo posso guardar a torta na geladeira?
A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância, recomenda-se aquecer antes de servir.

Essa receita pode ser congelada?
Sim, a torta pode ser congelada após assada. Para isso, embrulhe bem em plástico filme e mantenha no congelador por até 2 meses. Ao descongelar, aqueça no forno para reaquecer e deixar a massa crocante novamente.