Doce de Travessa Low Carb Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Doce de Travessa Low Carb Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa que não comprometa a sua dieta low carb, você veio ao lugar certo! Este Doce de Travessa Low Carb é fácil de fazer, cheio de sabor e certamente surpreenderá amigos e familiares. Vamos deixar o açúcar de lado e aproveitar as delícias que a alimentação saudável pode oferecer!

Ingredientes

• 400g de cream cheese
• 200g de creme de leite sem açúcar
• 1/2 xícara de adoçante eritritol (ou outro adoçante de sua preferência)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal sem açúcar)
• 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1/4 xícara de chocolate 70% cacau picado (opcional)
• 1/4 xícara de castanhas picadas (opcional)

Modo de Preparo

1. Comece por reunir todos os ingredientes para facilitar o preparo.
2. Em uma tigela grande, adicione o cream cheese e o creme de leite. Com a ajuda de um batedor ou de uma batedeira, misture até obter um creme suave e homogêneo.
3. Adicione o adoçante eritritol e a essência de baunilha, continuando a bater até que o açúcar esteja completamente incorporado à mistura.
4. Em uma tigela separada, misture o cacau em pó e o leite de amêndoas até que estejam bem integrados. Isso ajudará a evitar grumos de cacau no seu doce.
5. Despeje a mistura de cacau na tigela com o cream cheese e mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados e a cor seja homogênea.
6. Se desejar, adicione o chocolate 70% cacau picado à mistura e mexa novamente para distribuí-lo uniformemente.
7. Prepare uma travessa média (aproximadamente 20×20 cm) e despeje a mistura na travessa, espalhando uniformemente com uma espátula.
8. Por cima, adicione as castanhas picadas, se estiver usando, para um toque crocante.
9. Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o doce esteja firme.
10. Após o tempo de refrigeração, corte em quadrados e sirva gelado. Aproveite!

Dicas do Chef

Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar uma pitada de sal marinho à mistura do cream cheese. Experimente também incrementar a receita com frutas vermelhas como morangos ou framboesas, que são low carb e combinam perfeitamente com o chocolate.

Variações

Você pode transformar essa receita básica em várias versões! Experimente adicionar saborizantes como café em pó, canela ou mesmo um toque de licor de laranja. Se preferir um doce mais cremoso, substitua metade do cacau em pó por chocolate em barra derretido. Para uma versão de frutas, adicione pêssegos ou kiwi em camadas na travessa antes de despejar a mistura de cream cheese.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o cream cheese por outro ingrediente?
Sim, você pode usar ricota ou tofu, mas o sabor e a textura podem variar. O cream cheese traz cremosidade e é o que faz a diferença nessa receita.

Essa receita pode ser congelada?
Sim, você pode congelar o doce por até 30 dias. Para descongelar, coloque na geladeira por algumas horas antes de servir.

Qual o melhor adoçante para usar nessa receita?
O eritritol é uma excelente escolha porque possui sabor neutro e não deixa um leve gosto amargo, comum em outros adoçantes. Mas você pode usar Stevia, Xilitol ou outro adoçante de sua preferência.