Empadão de Calabresa Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Empadão de Calabresa Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de uma receita prática e saborosa, o Empadão de Calabresa é a escolha perfeita! Esse prato une a crocância da massa com o sabor marcante da calabresa, criando uma combinação irresistível que vai agradar a todos. Ideal para um lanche da tarde ou um jantar descontraído, vamos te ensinar o passo a passo para preparar esse empadão delicioso.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 250g de manteiga ou margarina gelada
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 copo de água gelada
• 300g de linguiça calabresa picada em rodelas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão verde picado
• 1 tomate picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa fina.
2. Adicione o ovo e misture. Vá acrescentando a água gelada aos poucos até que a massa se forme. Não trabalhe demais a massa para que ela não fique dura.
3. Modele a massa em uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
5. Adicione o alho, o pimentão e a calabresa. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que a calabresa esteja dourada.
6. Acrescente o tomate picado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por mais 3 minutos. Reserve e deixe esfriar.
7. Após o descanso da massa, divida-a em duas partes: uma maior para a base e outra menor para a cobertura.
8. Abra a parte maior da massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de fundo removível, deixando as bordas para fora.
9. Coloque o recheio de calabresa sobre a massa, espalhando uniformemente.
10. Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, selando as bordas com os dedos ou um garfo.
11. Pincele a gema sobre a massa para dar um brilho dourado.
12. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.
13. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.

Dicas do Chef

Para um empadão ainda mais saboroso, você pode adicionar azeitonas ou queijo ralado ao recheio. Outra dica é usar a massa folhada para uma textura mais leve e crocante.

Variações

Essa receita de empadão pode ser adaptada com diversos recheios. Experimente com carne moída, frango desfiado ou até mesmo um recheio de legumes para uma versão vegetariana. O importante é deixar a criatividade fluir!

Perguntas Frequentes

Posso congelar o empadão pronto?
Sim, o empadão pode ser congelado antes de ir ao forno. Basta embrulhá-lo bem e armazená-lo no freezer. Para assar, é só retirar e levar diretamente ao forno.

Qual é a melhor forma de armazenar o empadão?
O empadão deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso substituir a calabresa por outro tipo de linguiça?
Sim, você pode substituir a calabresa por linguiça de frango, linguiça portuguesa ou até mesmo fazer um recheio sem carne se preferir uma versão vegetariana.