Salgado Assado de Calabresa Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Salgado Assado de Calabresa Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

Se você está em busca de um lanche prático e saboroso, o Salgado Assado de Calabresa é a escolha perfeita! Essa receita é fácil de preparar e ideal para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, uma festinha ou até mesmo um almoço rápido. Com um recheio de calabresa bem temperado e uma massa que derrete na boca, esse salgado vai conquistar seu paladar e de todos ao seu redor. Vamos ao passo a passo!

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 250ml de água morna
• 100ml de óleo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 pacotinho (10g) de fermento biológico seco
• 1 ovo (para pincelar)
• 300g de linguiça calabresa picada
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
2. Faça um buraco no centro da mistura seca e adicione a água morna e o óleo. Misture com uma colher até formar uma massa.
3. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que ela esteja lisa e homogênea.
4. Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
5. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
6. Adicione a calabresa picada e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, até que a calabresa esteja bem dourada. Tempere com pimenta do reino e misture o cheiro verde. Reserve.
7. Depois que a massa tiver crescido, pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
8. Divida a massa em porções do tamanho desejado (geralmente 50g a 100g). Abra cada porção com um rolo, formando um círculo ou retângulo.
9. Coloque uma colher de sopa do recheio de calabresa no centro de cada porção de massa e feche bem, formando um salgado. Você pode usar a técnica de enrrolar ou dobrar ao meio.
10. Disponha os salgados em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles. Pincele com o ovo batido para dar brilho.
11. Asse por cerca de 25-30 minutos ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas do Chef

Para deixar seu salgado ainda mais saboroso, você pode adicionar azeitonas picadas ou queijo ralado ao recheio. Além disso, use a massa assim que ela estiver crescida para garantir a leveza do salgado. Se preferir, também pode congelar os salgados antes de assar, garantindo um lanche prático para os dias corridos!

Variações

Você pode variar o recheio do seu salgado, substituindo a calabresa por frango desfiado, carne moída ou até mesmo vegetais como espinafre e ricota. Para um sabor ainda mais especial, experimente adicionar temperos como orégano ou páprica ao recheio.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, você pode usar farinha integral ou farinha de aveia, mas o resultado pode ser um pouco diferente na textura.

Como posso armazenar os salgados?
Os salgados assados podem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou podem ser congelados por até 3 meses.

Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e armazená-la na geladeira por até 24 horas antes de usá-la. Basta deixá-la em temperatura ambiente antes de abrir e rechear.