Pudim de Leite Condensado Fácil e Delicioso (Receita Completa)

Pudim de Leite Condensado Fácil e Delicioso (Receita Completa) é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo abaixo.

O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais amadas do Brasil. Com sua textura cremosa e sabor doce na medida certa, essa receita fácil promete encantar a todos. Neste post, você aprenderá a preparar um pudim de leite condensado incrivelmente delicioso e com poucos ingredientes. Vamos lá?

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
• 1/2 xícara de água (para o caramelo)

Modo de Preparo

1. Comece preparando o caramelo: em uma panela em fogo médio, coloque a xícara de açúcar e a água. Misture até que o açúcar dissolva completamente.
2. Deixe a mistura cozinhar sem mexer, até que o açúcar caramelize e fique com uma cor dourada. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
3. Assim que alcançar a cor desejada, retire do fogo e, com cuidado, despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando-o por toda a base. Reserve.
4. No liquidificador, adicione a lata de leite condensado, as duas latas de leite e os ovos. Bata tudo por cerca de 2 a 3 minutos, até que a mistura fique homogênea.
5. Despeje a mistura do pudim na forma já caramelizada.
6. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria. Para isso, coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior com água.
7. Asse por aproximadamente 1 hora, ou até que, ao inserir um palito, este saia limpo.
8. Após o tempo de forno, retire o pudim do banho-maria e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
9. Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire-o sobre um prato. O caramelo irá escorrer e criar uma deliciosa cobertura.

Dicas do Chef

Para um pudim ainda mais especial, experimente adicionar uma colher de essência de baunilha à mistura antes de bater no liquidificador. Outra dica é usar leite integral para deixar a textura mais cremosa. E não se esqueça: quanto mais tempo o pudim passar na geladeira, melhor será a consistência e o sabor!

Variações

Você pode variar a receita de várias formas! Experimente adicionar chocolate em pó para um pudim de chocolate, ou substituir parte do leite por leite de coco para um toque tropical. Outra opção é adicionar frutas, como coco ralado ou pedaços de goiabada à mistura antes de assar.

Perguntas Frequentes

O pudim pode ser congelado?
Sim, o pudim de leite condensado pode ser congelado. Para isso, desenforme e embale bem antes de colocar no freezer. Ao descongelar, deixe na geladeira por algumas horas.

Posso fazer o pudim sem ovos?
Sim, existem substitutos para os ovos, como purê de banana ou iogurte, mas a textura pode variar.

Quanto tempo o pudim dura na geladeira?
O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Certifique-se de cobri-lo bem para evitar odores indesejados.